Բարձր կալորիականությամբ կարտոֆիլի աղցանները տարածված են գերմանական խոհանոցում: Աղցանը կարելի է մատուցել որպես անկախ ուտեստ կամ բացի հիմնականից:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3 կարտոֆիլ;
- - կարմիր բուլղարական պղպեղի կեսը;
- - Յալթայի փոքրիկ սոխի կեսը;
- - 3 ձու;
- - 1 թթու կանաչ խնձոր;
- - կանաչ սոխի մի քանի փետուրներ;
- - 5-6 մանր թթու վարունգ;
- - 100 գ մայոնեզ;
- - 1 թեյի գդալ հացահատիկային մանանեխ «Դիժոնսկայա»;
- - թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ;
- - 1 թեյի գդալ պապրիկա
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը «իրենց կաշվի մեջ» կես ժամ եփել: Պատրաստի կարտոֆիլը հանել կաթսայից և ամբողջովին ցրտահարվել: Ձու եփել 10 րոպե և սառը:
Քայլ 2
Կտրեք կանաչ սոխի փետուրները փոքր օղակների մեջ: Վարունգը կտրեց շերտ: Թակած վարունգը և կանաչ սոխի փետուրները տեղափոխեք մեկ մեծ բաժակի մեջ:
Քայլ 3
Կարմիր բուլղարական պղպեղը կիսով չափ կիսեք և հեռացրեք սերմերը: Կտրեք պղպեղի կեսը քառակուսիների մեջ: Ուղարկեք այն աղցանի ամանի մեջ:
Քայլ 4
Կտրեք խնձորը եռամսյակների մեջ: Հեռացրեք միջուկը: Խնձորի յուրաքանչյուր քառորդը բաժանեք եւս երկու մասի: Ընդհանուր առմամբ, դուք պետք է ստանաք 8 կտոր: Կտրեք յուրաքանչյուր սեպը կիսով չափ: Խնձորներն ուղարկեք աղցանի ամանի մեջ:
Քայլ 5
Կարտոֆիլը մաքրել, կտրել կոպիտ սեպերով: Մաքրել Յալթայի սոխը, բաժանել կիսով չափ: Կտրեք սոխի կեսը կես օղակների, մյուսը մի կողմ դրեք: Թակած սոխը ուղարկեք աղցանի ամանի մեջ:
Քայլ 6
Coովացված ձվերը մանր կտրատեք կտորների մեջ: Eggարդարի համար առանձնացրեք մեկ մեծ ձվի 3 խոշոր կտորներ: Կտրտած ձվերը ավելացնել աղցանի ամանի մեջ:
Քայլ 7
Առանձին ամանի մեջ միացրեք մայոնեզը, մանանեխը, սեւ պղպեղը և պապրիկան: Աղ ավելացնել:
Քայլ 8
Խառնել բանջարեղենը: Ավելացնել վիրակապի մի հատված, բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել միասին:
Քայլ 9
Serառայել վերին մասի մնացած սոուսով և զարդարել ձվի կտորներով:
