Marshmallow- ը հրուշակեղենի տեսակ է, որը ձեռք է բերվում մրգերի և հատապտուղների խյուսը շաքարով, ձվի սպիտակով խառնելով, այնուհետև ավելացնելով ժելատին, ագար և այլն: Ես առաջարկում եմ այս հիանալի աղանդերի մի շատ պարզ բաղադրատոմս:
Դա անհրաժեշտ է
- - խնձոր (մեծ) - 2 հատ;
- - շաքար - 2 tbsp. լ.
- - կիտրոն - 1 հատ;
- - ժելատին - 10 գ;
- - ձու - 2 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խնձորները լվանալ ջրով և թխել ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում (առավելագույն հզորությամբ 5 րոպե): Խնձորը պետք է շատ փափուկ լինի: Հանգստացեք:
Քայլ 2
Appleգուշորեն առանձնացրեք խնձորի միջուկը կեղևից ՝ համոզվելով, որ ոչ մի սերմ և միջնորմ չի մտնում պալպի մեջ: Խնձորի խառնուրդը հարել հարիչով, մինչեւ որ հարթ դառնա: Խյուսին ավելացնել շաքարավազ և նորից հարել:
Քայլ 3
Խնձորի խառնուրդը դնել շատ թույլ կրակի վրա, հասցնել եռման աստիճանի: Եփել ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև որ այն հաստանա: Հերիք է սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 4
Ձվերը բաժանեք սպիտակների և դեղնուցների: Atեծել սպիտակները կայուն փրփուրի մեջ, ավելացնել մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ:
Քայլ 5
Geելատինը լցնել 50 միլիլիտր ջրով, թողնել 20-30 րոպե ուռչի: Դրանից հետո դրեք ջրային բաղնիքում և եփեք այնքան ժամանակ, մինչեւ ժելատինը լուծարվի (անհրաժեշտ չէ այն եռացնել): Հանգստացեք:
Քայլ 6
Միավորել խնձորի սոուսը, հարած ձվի սպիտակուցները, ժելատինը: Նրբորեն խառնել: Դրեք գեղեցիկ կաղապարների մեջ և դրեք սառնարան 2 ժամ, որպեսզի այն կարծրանա: Մատուցելուց առաջ զարդարեք թարմ հատապտուղներով և անանուխի տերևներով: Dishաշատեսակը պատրաստ է:
