Գառնուկը լավագույնս եփում են փայտածուխի վրա: Եթե դուք այս հնարավորությունը չունեք, ապա տանը կարող եք բանջարեղենով հիանալի ուտեստ պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
- - խորը տապակ;
- - գառան մսի 1 կգ;
- - ճարպ պոչի ճարպ 100 գ;
- - սմբուկներ 2 հատ;
- - կարտոֆիլ 6 հատ;
- - քաղցր պղպեղ 2 հատ;
- - լոլիկ 4 հատ;
- - բարակ պիտա հաց 1-2 թերթ;
- - սոխ 1-2 հատ;
- - կանաչիներ;
- - աղ;
- - պղպեղի խառնուրդ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ սմբուկները, կտրել կտորները, աղը և թողնել թրմվի 15-20 րոպե: Դրանից հետո լվանալ ջրով և չորացնել թղթե սրբիչով:
Քայլ 2
Մսը կտրեք մասերի, աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի: Թողեք այն 15 րոպե:
Քայլ 3
Լվանալ կարտոֆիլը, կեղևազերծել և կտրել բարակ շերտ: Լվացեք լոլիկը և յուրաքանչյուրը կիսով չափ կտրեք: Կլպեք բուլղարական պղպեղը սերմերից և ցողուններից, լավ լվացեք և ապա կտրեք շերտ:
Քայլ 4
Fatարպի պոչը հալեցնել խորը կաթսայի մեջ և լցնել փոքր տարայի մեջ: Արդյունքում ստացված ճարպի մեջ հերթով տապակել միսը և պատրաստված բանջարեղենը: Եփելիս համեմել աղով և պղպեղով:
Քայլ 5
Մատուցելիս ուտեստը ծածկել պիտայի հացով սավաններով, այնուհետեւ վերին շերտերով դնել միսը և բանջարեղենը: Առայել տաք, սամիթով և սոխով զարդարված:
