Ինչպե՞ս պատրաստել ութոտնուկ ճիշտ և համեղ: Theովի խորքի այս բնակչից կերակուրը պարզվում է հետաքրքիր ու հագեցնող է: Ութոտնուկ պատրաստելու մի քանի եղանակներ կան, ահա մի արագ բաղադրատոմս:
Բաղադրությունը (2 բաժնի համար):
- Ութոտնուկ 2 դիակ,
- Սխտոր,
- Shallots 3 հատ,
- Նեխուր 1 փունջ,
- Գազար 1 հատ,
- Գազար 2 հատ,
- Ուրցի ճյուղ,
- Ձիթապտղի յուղ 300 մլ,
- Չոր կարմիր գինի 300 մլ,
- Աղ `ըստ ճաշակի
- Պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
Հերթականություն.
Ութոտնուկից հանեք աչքերը և կտուցը, ողողեք դիակները մանրակրկիտորեն սառը ջրով: Հաջորդը, դիակները պետք է մի փոքր ծեծել, դրա համար օգտագործեք daikon: Նեխուրը, գազարը, շաղախը, սխտորը և ուրցը մանր կտրատեք խոշոր կտորների:
Միավորել բանջարեղենը և եփել ձիթապտղի յուղի մեջ: Բանջարեղենը պետք է լավ եփվի, այնպես որ երբեմն խառնեք: Ավելացնել աղ, պղպեղ և ուրց:
Ութոտնուկի դիակները դրեք բանջարեղենի մեջ (հարկավոր չէ մինչ այդ ութոտնուկը եփել), ավելացնել մի բաժակ կարմիր գինի և թողնել տապակի մեջ 2 րոպե: Հաջորդը, տապակի պարունակությունը ծածկեք կափարիչով և տապակել 20 րոպե:
Մինչ ութոտնուկը եփում է, պատրաստեք կողմնակի ուտեստը: Պոկեք տերևները հազարի միջից և միջուկը կիսով չափ կիսեք: Կտրեք տապակած տապակը և գազարի կեսը տապակեք ներքևի մասով ձիթապտղի յուղի և սխտորի մեջ:
Ութոտնուկը և աղացած գազարը դնել ափսեի մեջ, լցնել յուղով և սխտորով: Ավելացրեք այն հյութը, որը սկսեց ութոտնուկը:
