Սև ռիզոտոյի առանձնահատկությունը դրա բաղադրիչների մեջ է: Dishաշատեսակն իր անունն ստացել է սեւ բրնձի պատրաստման մեջ օգտագործման արդյունքում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ սեւ բրինձ;
- - 300 գ ութոտնուկ;
- - 300 գ շամպինիոն;
- - 1 գլուխ սխտոր;
- - 1 սոխ գլուխ;
- - 100 գ բրոկկոլի;
- - 1/2 թեյի գդալ աղ;
- - 50 մլ ձիթապտղի յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին քայլը `սկսեք ութոտնուկ պատրաստել: Լրացրեք այն սառը ջրով, ապա թող եռա: Եռման ընթացքում ութոտնուկը մի հանեք 5-10 րոպե: Դրանից հետո թողեք ութոտնուկը սառչի նույն ջրի մեջ: Հիշեք, որ ութոտնուկը բավականին պայծառ համ ունի, ուստի լավագույնն այն պատրաստելիս աղ չանել:
Քայլ 2
Հաջորդ քայլը սունկը տապակելն է: Նրանց կարող եք ավելացնել կամ հոփ-սունելի համեմունքներ, կամ պարզապես թարմ խոտաբույսեր, ինչպես նաև սոխ և սխտոր: Սա սնկերի համը շատ ավելի հարուստ կդարձնի:
Քայլ 3
Սեւ բրինձը եռացնելը կատարվում է վերջինը: Ընկղմեք 300 գ սեւ բրինձ եռացող ջրի մեջ: Միեւնույն ժամանակ, ավելացնել աղը և համեմունքները: Երկու րոպե եփեք բրինձը, ապա ջուրը ցամաքեցրեք:
Քայլ 4
Տապակած սունկը պետք է խառնել խաշած բրնձի հետ: Մեղմորեն տեղադրեք ութոտնուկի կտորները ստացված զանգվածի վրա: Servingառայելիս զարդարեք բրոկկոլի կտորներով կամ մաղադանոսի տերևներով: Կախված անհատական նախասիրություններից ՝ ուտեստին կարող եք ավելացնել թթվասեր կամ պանրի սոուս:
