Առատաձեռն Շրովետիդը կարող է գայթակղել նույնիսկ առողջ ապրելակերպի կողմնակիցներին կլոր, կարմրավուն, բաց ցանցերով նրբաբլիթներով: Այս շաբաթ ամբողջը ոսկե կատարելության մասին է ՝ տաք, տաք, ուղիղ տապակից դուրս և բերան: Տանտիրուհիները թխում են խմորիչ և կրեմի նրբաբլիթներ `ցորենից և հնդկացորենից, վարսակի և աշորայի ալյուրից, խմորով և առանց թխելու, որոնք մատուցվում են սփռոցներով և միջուկներով: Եթե դեռ չունեք այս նրբագեղության ձեր սեփական հատուկ բաղադրատոմսը, փորձեք թխել ամենաթեթևը ՝ կեֆիրի կամ շիճուկի մեջ:
Դա անհրաժեշտ է
- Բլիթներ կեֆիրի վրա
- - 2 բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր;
- - ½ թեյի գդալ խմորի սոդա;
- - 1 բաժակ ջուր;
- - 2 բաժակ ցորենի ալյուր;
- - 2 հավի ձու;
- - 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- - մի պտղունց աղ:
- Կրեմով նրբաբլիթներ շիճուկով
- - 2 բաժակ շիճուկ;
- - 2 բաժակ ցածր յուղայնությամբ կաթ;
- - 3 բաժակ ալյուր;
- - ½ թեյի գդալ խմորի սոդա;
- - 2 հավի ձու;
- - 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- - մի պտղունց աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բլիթներ կեֆիրի վրա
Ձվերը նախապես հանեք, որպեսզի նրանք ժամանակ ունենան սենյակային ջերմաստիճանը հասցնելու համար: Boուրը եռացրեք: Ձվերը թեփով, պատառաքաղով կամ խառնիչով թեթեւակի ծեծել, լցնել կեֆիրի մեջ, բարակ հոսքով ավելացնել աղով մաղած ալյուրը: Եթե ցանկանում եք նրբաբլիթները քաղցր միջուկով մատուցել, մի քիչ շաքար ավելացրեք:
Քայլ 2
Սոդան ավելացնել եռացրած ջրի մեջ, խառնել: Խմորի մեջ լցնել սոդայի լուծույթը, հունցել և թողնել 5 րոպե տաք տեղում: Խմորի մակերեսին փուչիկները պետք է հայտնվեն: Նրբաբլիթի խմորին վերջապես ավելացնել բուսական յուղ:
Քայլ 3
Նրբաբլիթները տապակել լավ տաքացված չուգուն տապակի մեջ: Դրանք կստացվեն թեթև և նուրբ:
Քայլ 4
Կրեմով նրբաբլիթներ շիճուկով
Theերմացրեք շիճուկը սենյակային ջերմաստիճանում: Ավելացնել աղ, սոդա, եթե նրբաբլիթները քաղցր են, 2-3 ճաշի գդալ շաքար, մի փոքր հարած ձու, բուսական յուղ: Խառնել և թույլ հարել խառնիչով կամ հարել:
Քայլ 5
Ավելացնել մաղած ալյուրը և հունցել թթվասերի խտության նման խիտ և հարթ խմոր:
Կաթը եռացրեք: Այն բարակ հոսքով լցնել նրբաբլիթի խմորի մեջ ՝ հիշելով, որ այն պետք է հարել: Խմորի ամանը ծածկել մաքուր սպիտակեղենի սրբիչով և թողնել սենյակային ջերմաստիճանում 20-30 րոպե:
Քայլ 6
Նրբաբլիթները տապակել լավ տաքացրած, ծանր տապակի մեջ: Յուրաքանչյուր նրբաբլիթից առաջ տապակը թույլ յուղեք մի կտոր կարագով:
