Հավի կծու եւ սննդարար աղցան կարող է լինել ցանկացած տոնական սեղանի զարդարանք: Աղցանը թարմ բանջարեղենի և հավի հետ միասին պարզվում է, որ շատ անսովոր և համեղ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի կրծքամիս 400 գր
- - թարմ լոլիկ 3 հատ
- - թարմ վարունգ 3 հատ
- - 1 մեխակ սխտոր
- - պանիր 300 գր
- - մայոնեզ 3 tbsp. գդալներ
- - մանանեխ 0.5 tbsp. գդալներ
- - աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի կրծքամիսը եփեք աղած ջրի մեջ, մինչև որ փափկի: Թույլ տվեք սառեցնել, մաքրել կեղևը և առանձնացնել միսը ոսկորներից: Կտրեք ֆիլեը մոտ կես սանտիմետր շերտերով:
Քայլ 2
Քերել պանիրը մանր քերիչի վրա: Garlicզմել սխտորը կամ մանր ու մանր կտրատել: Լվանալ բանջարեղենը: Վարունգը կտրեց շերտերով, աղով և մի պահ թող մնա: Լոլիկը մանր կտրատել, ավելացնել աղ և թող կանգնել:
Քայլ 3
Հավի ֆիլեն խառնել լոլիկի և վարունգի հետ: Ավելացնել պանիր և սխտոր: Խառնել ամեն ինչ: Մանանեխը խառնել մայոնեզի հետ `միատարր զանգված ստանալու համար: Աղցանը համեմել սոուսով, աղով:
