Լցոնած կարտոֆիլը համեղ և հագեցնող միջոց է, որը կարող է դիվերսիֆիկացնել և պայծառացնել ձեր ամենօրյա ընտրացանկը: Պալարները կարելի է լցոնել հում, խաշած կամ թխած վիճակում: Իսկ լցոնումների ընտրանքները սահմանափակվում են միայն ձեր երեւակայությամբ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Առաջին բաղադրատոմսի համար.
- կարտոֆիլ;
- Սպիտակ հաց;
- բուսական յուղ;
- կարագ;
- սոխ;
- չոր սպիտակ գինի;
- պղպեղ;
- աղ;
- մշկընկույզ;
- մաղադանոս;
- խոզապուխտ;
- մսի արգանակ:
- Երկրորդ բաղադրատոմսի համար.
- կարտոֆիլ;
- պահածոյացված չոր լոլիկ;
- փափուկ պանիր;
- ցուկկինի;
- սուսամբար;
- խաչմերուկ;
- պղպեղ;
- աղ;
- ձիթապտղի ձեթ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Փորձեք խոզապուխտով լցոնված կարտոֆիլ: Դա անելու համար մաքրեք, լվացեք և չորացրեք 8 խոշոր պալար: Կտրեք կտորներից մեկը, որպեսզի կարտոֆիլը կարողանա ուղիղ կանգնել: Կտրուկ, բարակ դանակով մյուս կողմում ակոս կտրեք, բայց զգույշ եղեք, որ պալարները չանցնեն: Մեկ կտոր սպիտակ հաց թրջեք 250 գրամ ջրի մեջ:
Քայլ 2
Կտրտած հատվածները մանրացրեք և բարկացրեք բուսական յուղի մեջ երկու մանր կտրատած սոխով: Լցնել սոխը և կարտոֆիլը երկու ճաշի գդալ չոր սպիտակ գինիով, մանրացնել սպիտակ հացը, համեմել պղպեղով, աղով և մեկ թեյի գդալ քերած մշկընկույզով: Շաղ տալ թակած մաղադանոսով `համտեսել և հարել: Եփել եւս 7 րոպե:
Քայլ 3
150 գրամ խոզապուխտը կտրեց խորանարդի մեջ և խառնել պատրաստի միջուկով: Կարտոֆիլը լցրեք դրանով և ուղղահայաց դրեք յուղացված տապակի մեջ: Յուրաքանչյուր պալարի վրա դրեք կարագի մի կտոր: Լցնել մեկ բաժակ չոր սպիտակ գինի, նույն քանակությամբ մսի արգանակ և դնել 180 ° C տաքացրած ջեռոցում: Թխել մոտ 45 րոպե ՝ համեմելով սոուսով:
Քայլ 4
Իտալական ոճով լցոնված կարտոֆիլի համար զառեք 100 գրամ պահածոյացված չոր լոլիկով և 150 գրամ փափուկ պանիրով: Կլպեք մեկ ցուկկինին և կտրեք բարակ երկար կտորների մեջ, լցրեք եռացող ջրով, ապա սուզեք սառը ջրի մեջ:
Քայլ 5
Լրացնելու համար միացրեք պանիրը, լոլիկը, ցուկկինին, մեկ ճաշի գդալ սուսամբար, մեկ թեյի գդալ խեցգետնի սերմեր, յուրաքանչյուրից 1/4 թեյի գդալ պղպեղ և աղ: Լցնել ամբողջը 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով և խառնել: Մաքրել 8 խոշոր կարտոֆիլ, ողողել և կտրել յուրաքանչյուր պալարի վերևից 1/3 մասը: Թեյի գդալով հանել բավարար քանակությամբ պուլպա և լցնել միջուկը իր տեղում: Թխելու ամանը քսել ձիթապտղի յուղով: Տեղադրեք լցոնված կարտոֆիլը դրա մեջ և թխեք 20 րոպե 200 ° C ջերմաստիճանում:
