Իշխանը գերազանց համով և հետքի տարրերի շարք ունեցող ձուկ է: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է իշխան պատրաստել: Այս ձկանը կարող եք մատուցել տաք և սառը: Բանջարեղենը և խաշած բրինձը լավագույնս ծառայում են որպես կողմնակի ուտեստ: Trառայել իշխան, ինչպես ցանկացած այլ ձուկ, սպիտակ գինիով: Դրա պատրաստման համար ոչ մի խառնուրդ չի պահանջվում: Հիմնական բանը այստեղ ընդգծելն է ձկների նուրբ համն ու կառուցվածքը: Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս իշխանը պարբերաբար օգտագործել, քանի որ այն պարունակում է առավելագույն քանակությամբ Օմեգա -3:
Դա անհրաժեշտ է
-
- գետի իշխան (3 հատ);
- սոխ (1 հատ);
- Սառեցված կանաչ լոբի (200 գ);
- թարմ շամպինիոն (200 գ);
- թթվասեր (100 մլ);
- աղ;
- պղպեղ (համտեսել);
- բուսական յուղ (100 գ):
- Ուտեստներ:
- թխում թերթիկ;
- թավա
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մորթել իշխանը: Հեռացրեք գլուխները, ընդերքը և ոսկորները:
Քայլ 2
Մաքրված ձուկը լվանալ հոսող ջրի տակ:
Քայլ 3
Վերցրեք աղը և աղացրեք ձուկը:
Քայլ 4
Դրանից հետո վերցրեք սեւ պղպեղ և պղպեղ:
Քայլ 5
Կլպեք սոխը, լվացեք դրանք:
Քայլ 6
Դրանից հետո վերցրեք կտրող տախտակ և կտրեք սոխը շերտերով:
Քայլ 7
Տապակը դնել կրակի վրա: Լցնել բուսական յուղի մեջ: Տապակել սոխը մինչև ոսկե դարչնագույն:
Քայլ 8
Սոխին ավելացնել սունկ, շերտերով կտրատել և սառեցված լոբի:
Քայլ 9
Թթվասեր լցնել ամեն ինչի վրա: Համեմել մի քիչ աղով և պղպեղով:
Քայլ 10
Յուրաքանչյուր ձուկ լցոնեք եփած հավելանյութերով:
Քայլ 11
Տեղադրեք իշխանը թխում թերթիկի վրա և թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:
Քայլ 12
Հեռացրեք եփած ձուկը 40 րոպե անց: Բարի ախորժակ!
