Eggs Benedict- ը հայտնի ֆրանսիական նախաճաշ է: Այն բաղկացած է տոստից, հոլանդական սոուսից, անուշաբույր խոզապուխտի կամ խոզապուխտի մի կտորից և քնքուշ որսագող ձվից: Բեկոնից և խոզապուխտից բացի, կարող եք վերցնել մի կտոր աղի իշխան կամ սովորական երշիկ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 ափսե խոզապուխտ կամ բեկոն;
- - 1 կլոր բուլկի;
- - 1 ձու;
- - աղ եւ պղպեղ;
- - քացախ
- Սոուսի համար.
- - 2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ;
- - 2 դեղնուց;
- - 100 գրամ կարագ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել հոլանդական սոուս:
Քայլ 2
Դեղնուցները, աղը, մեկ ճաշի գդալ ջուր լցրեք փոքր տարայի մեջ, խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 3
Տեղադրել ջրային բաղնիքում: Կտրեք կարագը, թույլ հալեցրեք և նետեք խառնուրդը:
Քայլ 4
Եփել մինչև խիտ, անընդհատ խառնելով: Դուք պետք է ստանաք միատարր զանգված:
Քայլ 5
Խառնուրդի գերտաքացումից խուսափելու համար պարբերաբար բարձրացրեք տարան ջրից և կրկին իջեցրեք այն: Դրանից հետո հանեք այն կրակից:
Քայլ 6
Մի փոքր հովացրեք սոուսը, ավելացրեք կիտրոնի հյութ, խառնեք: Պատրաստել որսագող ձու:
Քայլ 7
Տապակել բլիթի ներքևը և բեկոնը տապակի մեջ:
Քայլ 8
Տեղադրեք բլիթ ափսեի վրա, որի վերևում բեկոն է: Եթե օգտագործվում է ձուկ կամ խոզապուխտ, ապա տապակելն անհրաժեշտ չէ:
Քայլ 9
Ձուն հանեք կտրած գդալով և դրեք բեկոնի գագաթին: Կաթել հոլանդեզի սոուսով և ցանել թարմ աղացած սեւ պղպեղը:
