Պիցցան արագ և համեղ կերակուր է: Դուք կարող եք պատրաստել այն բոլոր տեսակի բանջարեղեններից, որոնք միշտ ձեռքի տակ են: Լրացնելու համար դուք կարող եք օգտագործել կամ պարզապես երշիկեղեն կամ խաշած միս: Պիցցան թխվում է ոչ միայն վառարանում, այլ նաև միկրոալիքային վառարանում և նույնիսկ պարզապես տապակի մեջ: Հատուկ քաղցր և նուրբ համ կստացվի, երբ դրան արքայախնձոր ավելացվի: Պիցցան սովորաբար ուտում են ձեռքով և տաք:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Թեստի համար.
- ալյուր (500 գ);
- խմորիչ (12 գ);
- ջուր (300 գ);
- աղ (1/2 թեյի գդալ);
- շաքար (1 թեյի գդալ):
- Լրացնելու համար.
- երշիկ (200 գ);
- լոլիկ (3 հատ);
- թթու վարունգ (3 հատ);
- առանց ձիթապտղի ձիթապտուղ (1 հատ);
- արքայախնձոր (200 գ);
- շամպինիոն (2 հատ);
- սոխ (2 հատ);
- պանիր (150 գ);
- մայոնեզ;
- կետչուպ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք մի մեծ բաժակ և դրա մեջ մաղեք ալյուրը: Դրանից հետո ավելացնել խմորիչը, աղը և շաքարը: Խառնել
Քայլ 2
Մի փոքր բուսական յուղ ավելացրեք տաք ջրի մեջ (300 մլ): Դանդաղ ջուր լցրեք ալյուրի և խմորիչի ամանի մեջ: Մանրակրկիտ խառնեք այնպես, որ ալյուրի կտորներ չմնան:
Քայլ 3
Doughածկեք խմորի կերակրատեսակը կափարիչով և տեղադրեք տաք տեղում: Դուք կարող եք տեղադրել այն տաք ջրի ամանի մեջ:
Քայլ 4
Երեսուն րոպե անց խմորը պետք է կրկնապատկվեր `երեք անգամ: Մինչ խմորը բարձրանում է, պատրաստեք պիցցայի գդալ:
Քայլ 5
Կտրեք երշիկը խորանարդի մեջ կտրող տախտակի վրա:
Քայլ 6
Լոլիկները կտրեք բարակ օղակների մեջ: Տեղադրեք քամոցով հեղուկը չորացնելու համար:
Քայլ 7
Ձիթապտղի բանկա բացեք, ջուրը ցամաքեցրեք և կիսով չափ կիսեք:
Քայլ 8
Թթու վարունգը կտրեց փոքր խորանարդի:
Քայլ 9
Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա:
Քայլ 10
Մաքրել սոխը, լվանալ և կտրել կես օղակների:
Քայլ 11
Բացեք արքայախնձորի բանկան, հեղուկը քամեք:
Քայլ 12
Լվացեք սունկը, չորացրեք և կտրեք բարակ շերտ:
Քայլ 13
Ալյուրը ցանել սեղանին, վերցնել պատրաստի խմորը և գլանափաթեթով գլանել մեծ ուղղանկյուն կամ շրջան: Տեղափոխեք այն յուղացված թխում թերթիկի վրա:
Քայլ 14
Խմորը ազատորեն տարածեք կետչուպով և սկսեք թակած միջուկը տարածել հետևյալ կերպ ՝ երշիկ, վարունգ, ձիթապտուղ, սոխ, սունկ, լոլիկ: Դրանից հետո պանիր արքայախնձորի կտորները և շաղ տալ պանրով: Վրա նկարեք մայոնեզի ցանց:
Քայլ 15
Թխում թերթիկը քսան րոպե տեղադրեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Պիցցան կարմրելուն պես կարող եք անջատել վառարանի ջերմությունը: Արքայախնձորի պիցցան պատրաստ է:
