Հավի լյարդը զուգորդվում է բազմաթիվ կողմնակի ուտեստների հետ, այն եփում է ավելի արագ, քան տավարի միսը, և պարունակում է գրեթե նույն քանակությամբ սննդանյութեր և վիտամիններ: Հավի լյարդի բազմախոհարարը կարող է օգտագործվել ամբողջ ընտանիքի համար շատ համեղ կերակուրներ պատրաստելու համար:
Multicooker հավի լյարդի բաղադրատոմս
Պատրաստեք հետևյալ բաղադրիչները. 1 կգ հավի լյարդ, 200 մլ սերուցք (10%), 1 ճաշի գդալ ալյուր, 1 սոխ, կարագ, աղ, սեւ պղպեղ, մաղադանոս, սամիթ ՝ ըստ ճաշակի:
Հավի լյարդը լավ լվանալ սառը ջրով: Մի փոքր չորացրեք և կտրեք փոքր կտորների: Կլպեք սոխը և կտրեք խորանարդի մեջ: Սահմանեք «Թխելու» ռեժիմը մուլտիխոհարարի վրա, եփման ժամանակը սահմանեք 25 րոպե: Տեղադրել մի կարագ, հավի լյարդ և թակած սոխ մի ամանի մեջ: Առանց բազմալուսարանի կափարիչը փակելու, տապակել լյարդն ու սոխը, երբեմն ակտիվանալով:
Լվանալ և մանր կտրատել խոտաբույսերը: Հավի լյարդին ավելացնել սառեցված սերուցք, ալյուր և մանր կտրատած կանաչիներ: Աղ ու պղպեղ ավելացնել և ամեն ինչ խառնել: Սահմանեք «Մարման» ռեժիմը 1 ժամով: Պատրաստված ուտեստը դնել ափսեի մեջ, մատուցել, շաղ տալ սոուսով:
Կարտոֆիլը, մակարոնեղենը, հնդկացորենը կամ ցանկացած բանջարեղենային ուտեստներ հարմար են որպես հավի լյարդի կողմնակի ճաշատեսակ:
Հավի լյարդ թթվասերի մեջ
Բանջարեղենով թթվասերի մեջ եփած հավի լյարդը շատ համեղ է: Պատրաստել բաղադրիչները. Հավի լյարդ - 500 գ, սոխ - 2 հատ, թթվասեր 15% յուղայնությամբ - 200 գ, զտված ջուր - 1, 5 բազմապակի, արևածաղկի ձեթ - 2 ճաշի գդալ, աղ, սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի
Լվանալ հավի լյարդը: Յուղը լցրեք բազմաշերտ ամանի մեջ և դրեք լյարդը: 20 րոպե սահմանեք «Թխել» ռեժիմը և ժմչփը, եփելիս ժամանակ առ ժամանակ խառնեք լյարդի կտորները:
Որպեսզի հավի լյարդը փափուկ ու համեղ լինի, խորհուրդ չի տրվում այն շատ եփել կամ շատ եփել:
Կլպեք սոխը, կտրեք այն կես օղակների: Մաքրել գազարը և կտրել փոքր խորանարդի: Թակած բանջարեղենը ավելացրեք լյարդին և 25 րոպե տաքացրեք Թխելու պարամետրը: Տապակելիս ակտիվացրեք մուլտի եփուկի պարունակությունը: Րագրի ավարտին ավելացնել աղ ու պղպեղ, ավելացնել թթվասեր, ջուր լցնել և խառնել ամեն ինչ: 40 րոպե սահմանեք «Մարման» ռեժիմը: Տեղադրել պատրաստված հավի լյարդը ափսեի մեջ:
Հավի լյարդ կարտոֆիլով դանդաղ կաթսայում
Փորձեք կարտոֆիլով հավի լյարդ: Համտեսելու համար ձեզ հարկավոր է 500 գ հավի լյարդ, 5-6 կարտոֆիլի պալար, 2 սոխ, 200 գ կոշտ պանիր, 3 ճաշի գդալ թթվասեր, աղ, պղպեղ:
Կլպեք սոխը, կտրեք այն կես օղակների: Լցնել արեւածաղկի ձեթը բազմաբնույթ խառնուրդի ամանի մեջ, եփման ռեժիմը դնել «Թխում», դնել սոխը և տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Հավի լյարդը լվացեք և կիսով չափ կիսեք: Դրեք այն սոխի մեջ, խառնեք, փակեք կափարիչը և եփեք 20 րոպե:
Եփելուց 5 րոպե առաջ դանդաղ կաթսայի մեջ ավելացնել պղպեղ, աղ, թթվասեր: Մինչ լյարդը պատրաստում է, կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից և կտրեք այն բարակ կտորների մեջ: Դրեք պատրաստի լյարդը մուլտի եփուկից և կարտոֆիլի երրորդ մասը դրեք ամանի ներքևի մասի վրա, դրա վրա `լյարդի մի մասը, որը ցողում է կոպիտ քերիչով քերած պանիրով: Կրկնեք շերտի հաջորդականությունը, վերևից պանիրով: 20 րոպե սահմանեք «Թխելու» պատրաստման ռեժիմը մուլտիխոհարարի վրա:
