Meatանկացած միս հարմար է ֆրանսիական մսի համար: Եթե դուք հետևեք բաղադրատոմսին, ապա կավարտվեք հյութալի, փափուկ միսով, որը հարմար է տոնական և առօրյա սեղանի համար: Ամեն դեպքում, դուք կկարողանաք զարմացնել ձեր ընտանիքին և հյուրերին համեղ ուտեստով:
Դա անհրաժեշտ է
- • Հավի միս (ֆիլե կամ կրծքամիս) - 800 գ
- • Սոխ - 2 հատ
- • մայոնեզ - 2 tbsp.
- • Պանիր (կոշտ դասարան) - 200 գ
- • Պանիր (վերամշակված) - 200 գր
- • Բուսական յուղ - 2 tbsp.
- • Սխտոր - 3 մեխակ
- • Աղ, պղպեղ, ձեր նախընտրած ցանկացած համեմունք
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի միսը լվանալ: Հավի ֆիլեի 1/2 մասը կտրեք և կտորներով կտրեք:
Քայլ 2
Յուրաքանչյուր ստացված կտորի մեջ պատրաստեք խոռոչ («գրպան»): Դա անելու համար հարկավոր է միսը կտրել երկայնքով, ոչ ամբողջությամբ:
Քայլ 3
Ֆիլեի կտորները, որոնք դրված էին տախտակի վրա և փաթաթված էին թաղանթով, ծեծեցին մի կողմից և մյուսը մուրճով: Այժմ դրանք պետք է մարինացնել. Միսը դնել խորը ամանի մեջ, ավելացնել համեմունքներ, աղ, աղացած պղպեղ, բուսական յուղ: Թողնել մարինացնել:
Քայլ 4
Քերել փափուկ, հալված պանիր:
Քայլ 5
Նյութի մանր կտրել սխտորը կամ անցնել սխտորի մամլիչով:
Քայլ 6
Խառնել քերած պանիրն ու սխտորը, ավելացնել մի քիչ պղպեղ և մայոնեզ, խառնել:
Կլպեք, լվացեք և կտրեք սոխը բարակ օղակների մեջ:
Քայլ 7
Քերել պինդ պանիրը:
Քայլ 8
Պատրաստեք խմորի սկուտեղ: Դրա վրա բոլոր բաղադրիչները շարված են շերտերով. Սոխ, մարինացված հավի միս, վերամշակված պանրի և սխտորի խառնուրդ, քերած պինդ պանիր:
Քայլ 9
Թխել ջեռոցում (տաքացնել) 40 րոպե 180C ջերմաստիճանում:
Միսը կարող է լինել կամ անկախ ուտեստ կամ ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի գերազանց լրացում:
