Շատերը գիտեն, որ դդումը բոլոր տեսակի օգտակար նյութերի իսկական պահեստ է. Այն պարունակում է վիտամիններ, հետքի տարրեր և մեծ քանակությամբ մանրաթել, որն անհրաժեշտ է մեր մարմնին: Ուստի սննդաբանները խորհուրդ են տալիս դդմի ընտրացանկին անցնել առաջին հերթին այն մարդկանց, ովքեր ցանկանում են նիհարել, միևնույն ժամանակ չվնասել սեփական առողջությանը:
Դդումը հատկապես հարուստ է B վիտամիններով և պրովիտամին A- ով: Դդումն ունի հստակ խոլերետիկ ազդեցություն: Դդմի ուտեստներն իր ամբողջ ցածր կալորիականությամբ պարունակությամբ պարզվում են հարուստ, հագեցնող և հարուստ համային հատկություններով: Unfortunatelyավոք, ոչ բոլորը կարող են դդմ պատրաստել ՝ չնայած այն բանին, որ այս բանջարեղենը բավականին մատչելի և էժան է:
Դդմի ճիշտ պատրաստման համար նախ պետք է ճիշտը ընտրել. Չպետք է գնել մեծ և գեղեցիկ կլոր դդումներ. Դրանք նախատեսված են ընտանի կենդանիներին կերակրելու համար: Ավելի լավ է ընտրել դդումներ, որոնք երկարաձգված են ու փոքր չափերով: Դուք նույնպես պետք է ճիշտ պահեք դդումը `զով և չոր տեղում, որպեսզի դրա խառնուրդը հնարավորինս երկար պահպանի իր վառ նարնջի գույնը և հյութալի համը:
Դդումը համընդհանուր է. Դրանից կարող եք եփել առաջին և երկրորդ դասընթացները, և նույնիսկ աղանդեր: Եթե դուք դդում եք պատրաստում համեմունքների և այլ բանջարեղենի հավելումով, կստանաք հիանալի դիետիկ դդմի ապուր: Այնուամենայնիվ, ամենահետաքրքիր համը կարելի է ստանալ դդմի թխումից. Շաքարի մեծ պարունակության պատճառով դդումը համարվում է իդեալական բաղադրիչ կարկանդակների և կաթսաների համար: Դդմի կարկանդակ պատրաստելը հեշտ է:
Մեզ պետք է. Մեկ կիլոգրամ դդում, մի բաժակ թակած ընկույզ, մի բաժակ ալյուր, կես բաժակ շաքար, մեկ ձու, մի բուռ չամիչ, համտեսելու համար, կարող եք ավելացնել մի փոքր թթվասեր, վանիլ կամ դարչին:
- Պատրաստել դդումը. Կեղևազերծել այն և քերել կոպիտ քերիչով կամ մանրացնել այն պրոցեսորով:
- Միացրեք մանրացված դդումը մնացած բոլոր բաղադրիչներով:
- Թխելու տապակը յուղել յուղով կամ բուսական յուղով, դրա կողմերին մի փոքր ալյուր ցանել և խմորը դնել դրա մեջ:
- Տորթի տապակը դնել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել 40-50 րոպե, մինչև տորթը կարմրի:
- Տորթի վրա շաղ տալ դարչին և շաքարի փոշի:
