Խանութում գնված քաղցրավենիքի փոխարեն կարող եք երեխաներին առաջարկել ավելի առողջ տնական ուտեստ ՝ բանջարեղենի կամ մրգերի քաղցր կտորներ, որոնք կոչվում են շողոքորթ մրգեր:
Դա անհրաժեշտ է
- - դդում - 1 կգ
- - նարնջագույն կամ կիտրոն - 1 հատ:
- - ջուր - 200 մլ
- - շաքար - 400 գ
- - աղացած դարչին (համտեսել)
- - վանիլ (համտեսել)
- - շաքարի փոշի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք «հումք» աշխատանքի համար: Մաքրել նարինջները և մաքրել դրանք: Դդմի փափուկ մասը կտրեք մասերի, փոքր խորանարդի, ափսեի մեջ: Նարինջներն ապամոնտաժեք սեպերի: Եթե նարնջի փոխարեն կիտրոն եք օգտագործում, ապա այն պետք է կտրեք մի քանի մասի, կամ կարող եք փոխարինել կիտրոնաթթվով, որի համար անհրաժեշտ է 3 գ տվյալ քանակի բաղադրիչների համար:
Քայլ 2
Կաթսայի մեջ ջուր լցնել, ավելացնել հատիկավոր շաքար, խառնել եռացնել: Օշարակը պետք է եփվի այնքան ժամանակ, մինչեւ շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի: Ընկղմեք օշարակի մեջ նարինջները, դդումը, եփեք մոտ 5-7 րոպե ավելի: Հեռացրեք ստացված խառնուրդը վառարանից, սառը: Փորձառու տնային տնտեսուհիները երեկոյան փորձում են շողոքորթ մրգեր պատրաստել, որպեսզի դրանք մնան ամբողջ գիշեր, որպեսզի ամբողջովին հովանան:
Քայլ 3
Կրկնեք պատրաստման ողջ գործընթացը եւս երկու անգամ ՝ 8-12 ժամ ընդմիջումով: Վերացրեք օշարակով ներծծված դդմի կտորները քամիչի կամ քամիչի մեջ ՝ օշարակը հանելու համար: Հեռացրեք նարնջի կեղեւները: Երբ օշարակը չորանա, դդմի կիսաթափանցիկ կտորները դրեք թխում թերթիկի վրա, որը շարված է թխում թղթի վրա և դրեք ջեռոցում մոտ 4,5-5 ժամ:
Քայլ 4
Խառնել փոշին, դարչինը, վանիլինը և օսլան առանձին տարայի մեջ, այս խառնուրդում գլորում են վառարանում չորացրած շողոքորթ մրգերը: Խառնուրդի համար կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ բաղադրիչ ՝ կախված նախասիրություններից:
Քայլ 5
Պատրաստի շողոքորթ մրգերը պահեք չոր և մաքուր տարայի մեջ, որը պատված է մագաղաթով: Նրանք կարող են սպառվել կամ որպես առանձին ուտեստ կամ մանրացված տեսքով ավելացնել կարկանդակների, նրբաբլիթների և պելմենիի միջուկին: Պատրաստի շողոքորթ մրգերը կարող եք փաթաթել օշարակի բանկաների մեջ, պարզվում է ՝ շատ խիտ է: Կամ չորացրեք քաղցր կտորները օդում, և օգտագործեք օշարակը որպես հիմք կոմպոտի համար, սուսաբլիթ բլիթների, նրբաբլիթների համար:
