Աշնան սկզբին գյուղատնտեսական տոնավաճառներում շատ առողջ և էժան բանջարեղեններ են հայտնվում: Մնացածի մեջ դդումն առանձնանում է իր չափսերով, գրավիչ ձևով և գույնով: Դրա վերաբերյալ ամենաուշագրավն այն է, որ այն կարող եք ուտել ցանկացած սննդակարգով, պարզապես անհրաժեշտ է ընտրել ճիշտ պատրաստման եղանակը: Օգտակար հետքի տարրերի և վիտամինների ամենամեծ քանակությունը դդումի մեջ կպահպանվի, եթե այն թխվի ջեռոցում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- դդում - 1,5-2 կգ;
- խնձոր - 1 հատ;
- տանձ - 1 հատ;
- չամիչ - 100 գ;
- բրինձ - 1 բաժակ;
- աղացած դարչին - 0,5 թեյի գդալ;
- կարագ - 50 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստելու համար ընտրեք դդում: Մեր կլիմայական պայմաններում աճող և ամենամեծ քանակությամբ սննդանյութեր պարունակող լավագույն սորտերը մուսկատ և շողոքորթ դդումներն են: Նաև ուշադրություն դարձրեք պտղի ձևին: Թխելու համար վերցրեք մի փոքրիկ կլորացված դդում:
Քայլ 2
Լվանալ դդումը սառը հոսող ջրի տակ ՝ խոզանակ օգտագործելով: Կտրեք պոչի վերին մասը: Փորձեք հնարավորինս կոկիկ կտրել - սա կլինի դդմի մնացած կափարիչը: Օգտագործելով գդալ և դանակ, հեռացրեք բոլոր սերմերը և պելպի մի մասը մանրաթելերով:
Քայլ 3
Ողողեք բրինձը սառը ջրի մեջ և եփեք այնքան, որքան կիսով չափ եփվի: Նետեք բրնձը քամոցով, թող ավելորդ ջուրը ցամաքեցնի: Խնձորն ու տանձը մաքրել և մաքրել կեղևից: Մրգերը կտրեք հավասար փոքր կտորների, մոտ 1x1 սմ, Չամիչը լվացեք և անձեռոցիկով չորացրեք:
Քայլ 4
Առանձին ամանի մեջ միացրեք պատրաստի բրինձը, չամիչը, թակած մրգերը, կարագը և դարչինը: Լավ խառնեք և այս խառնուրդով լցրեք խոռոչ դդումը: Coverածկեք եփած կափարիչով: Ovenեռոցը տաքացրեք մոտ 180̊C և դրա մեջ լցրեք դդմի թխում թերթիկ: Մոտ երկու ժամ անց թխած դդումը պատրաստ կլինի:
