Հաճախ պատահում է, որ տնական կոտլետները մի փոքր չոր են ստացվում: Դա շտկելու համար բավական է պատրաստել թթվասերի, կաթի և ջրի հիման վրա պատրաստված սոուս: Այս բաղադրիչները կդարձնեն միսը ավելի մեղմ և հյութալի: Այս սոուսը կարող է օգտագործվել նաև կողմնակի ճաշատեսակ համեմելու համար, որը կմատուցվի կոտլետներով:
Դա անհրաժեշտ է
- Կոտլետների համար.
- - աղացած միս 500 գ
- - սոխ 2 հատ:
- - սխտոր 4 մեխակ
- - սպիտակ հացի մի կտոր
- - աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի
- - չոր խոտաբույսեր 2 թեյի գդալ
- Սոուսի համար.
- - գազար 1 հատ:
- - սոխ 2 հատ:
- - թթվասեր 3 tbsp. գդալներ
- - կաթ 50 մլ
- - ջուր 150 մլ
- - չոր խոտաբույսեր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հաց կտորը թաթախեք մի փոքր կաթի մեջ, լավ ճզմեք և ավելացրեք աղացած միսին:
Քայլ 2
Նյութի մանր կտրատեք սոխը և սխտորը և միացրեք աղացած միսով: Միսը աղ ու պղպեղ ավելացնել չորացրած խոտաբույսեր և ամեն ինչ լավ խառնել:
Քայլ 3
Ձևավորեք փոքրիկ կոտլետներ, փաթաթեք ալյուրի մեջ և տապակել բուսական յուղի մեջ, մինչև որ փափկեն:
Քայլ 4
Սոուսը պատրաստելու համար գազարը քերիչով քերիչով քերեք, կտրեք խորանարդի մեջ սոխը և միասին տապակեք ամեն ինչ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 5
Բանջարեղենին ավելացնել ջուր, թթվասեր, կաթ, չոր խոտաբույսեր և համեմունքներ: Բոլոր բաղադրիչները եփ գալ 10 րոպե:
Քայլ 6
Կոտլետները լցրեք ստացված սոուսով, պահեք փոքր կրակի վրա ևս 5 րոպե և թողեք, որ ուտեստը մի փոքր եփվի: Պյուրե կարտոֆիլը, բրինձը կամ հնդկացորենը լավ համակցված են որպես կողմնակի ուտեստ:
