Տապակածը ընտանեկան նախաճաշ կերակրելու կամ հյուրերին թեյ խմելու ամենաարագ ձևն է: Բայց երկար ժամանակ հենց այս ուտեստը չէր գործում ինձ համար, մինչև չբացահայտեցի մի պարզ և անփորձ բաղադրատոմս:
Դա անհրաժեշտ է
- 1 բաժակ կեֆիր կամ մածուն, կամ թթվասեր կամ նույնիսկ թթու կաթ
- 1 ձու
- 1 բաժակ ալյուր
- 2 tbsp. լ հալած կարագ
- 2 tbsp. լ Սահարա
- 1 թեյի գդալ վանիլին
- 1 թեյի գդալ թխում փոշի կամ սոդա
- 1/4 թեյի գդալ աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մեկ ամանի մեջ խառնում ենք կեֆիրը, ձուն, կարագը (հալեցնում), շաքարավազը, վանիլինը: Մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 2
Ալյուրը, աղը և թխում փոշին առանձին խառնել:
Քայլ 3
Դրան հաջորդում է շատ կարևոր քայլ ՝ հեղուկ խառնուրդը լցնել ալյուրի խառնուրդի մեջ ՝ նրբորեն խառնելով:
Անհրաժեշտ չէ հունցել մինչև վերջ, խմորը պետք է մնա մի փոքր խորդուբորդ:
Թող մնա մոտ 20 րոպե: Սա նույնպես կարևոր քայլ է, խմորը պետք է մի փոքր «խմորի»:
Քայլ 4
Դրանից հետո կրկին մի փոքր խառնեք և դրեք նախապես տաքացված և թույլ յուղված տապակ: Տապակել յուրաքանչյուր կողմում: Երկու կողմերի համար էլ սովորաբար տեւում է 1-2 րոպե:
Քայլ 5
Ստացվում է նման փարթամ ու համեղ նրբաբլիթներ:
