Կարտոֆիլի կաթսա այն կերակուրն է, որը կարող եք պատրաստել այն ժամանակ, երբ ձեզ ճնշում են ժամանակի և գումարի համար: Բացի այդ, դա պակաս վնասակար է, քան սովորական տապակած կարտոֆիլը: Այս ուտեստի շատ տատանումներ կան, օրինակ ՝ պանիրով կաթսա կարող եք պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
-
- պանիր - 200 գ;
- կարտոֆիլ - 7-8 հատ;
- բուսական կամ ձիթապտղի յուղ - 4 ճաշի գդալ;
- թթվասեր - 100-200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- սունկ - 100 գ;
- ձու - 2 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- խնկունի ճյուղ;
- կանաչիներ;
- աղ
- պղպեղ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել պանրի զանգվածը: Դա անելու համար կոպիտ քերիչով քերել ցանկացած տեսակի պանիր: Դրան ավելացրեք բուսական յուղ, եթե ունեք ձիթապտղի յուղ, օգտագործեք այն, քանի որ այն ավելի առողջ է (բարելավում է մարսողական տրակտի աշխատանքը): 100 գ թթվասեր ավելացնել նույն զանգվածին, աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 2
Վերցրեք մի քանի միջին չափի կարտոֆիլ, թեփոտեք, խառնեք կամ քերեք: Կարող եք նաև բանջարեղենը նախապես եփել ՝ դրանից հետո կարտոֆիլի պյուրե պատրաստելով (մի մոռացեք աղ անել):
Քայլ 3
Կլպեք սոխը: Նյութի մանր կտրատել և տապակել ձիթապտղի կամ բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Դրանից հետո սունկը մանր կտրատեք:
Քայլ 4
Պյուրե կարտոֆիլը կամ թարմ բանջարեղենը խառնել պանրի զանգվածի 1/3-ի հետ: Ավելացնել աղացած սոխ և երկու հում ձու: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ, մինչեւ ստացվի միատարր զանգված:
Քայլ 5
Նրբաթիթեղ դրեք թխելու ամանի ներքեւի մասում, մանրակրկիտ քսել այն բուսական յուղով: Դրանից հետո կարտոֆիլ-պանրի զանգվածի կեսը դրեք, սունկը դրեք վերևում, ամեն ինչ ցանեք քերած պանրի մի մասով: Ավելացնել կարտոֆիլի պյուրեով մնացած մասը, շաղ տալ մնացած պանիրով: Ձեր գլուխգործոցն ավելի հյութեղ դարձնելու համար այն վրայից քսեք թթվասերով: Եթե ցանկանում եք անուշաբույր կաթսա, կարող եք դրան ավելացնել սխտոր և խնկունի ճյուղ:
Քայլ 6
Հիշեք, որ կարտոֆիլի խառնուրդը ավելի համեղ դարձնելու համար հարկավոր է այն դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում (150-220 ° C): Թխել ուտեստը 30-40 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույն ստանա:
