Հավի կրծքի ֆիլեը հիանալի դիետիկ արտադրանք է, բայց եթե այն օգտագործում եք աղացած հավ պատրաստելու համար, կավելացնեք համեղ ուտեստների շատ բաղադրատոմսեր, որոնք հեշտ ու արագ են պատրաստվում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- հավի ֆիլե - 400 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- սպիտակ կաղամբ - 100 գ;
- սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի;
- աղ `ըստ ճաշակի;
- կծու խոտաբույսեր ՝ ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ֆիլեը պետք է լինի առանց մաշկի. Դրանում ոչ մի օգտակար բան չկա, միայն ավելորդ ճարպ է, և աղացած մսի համը չի բարելավվի դրա առկայությունից: Ֆիլեները կարող են մանրացված լինել բլենդերի մեջ, միջին կտորներ կտրելուց հետո: Կարող եք օգտագործել նաեւ դասական մսաղաց:
Կտրտեք ձեր պատրաստած բանջարեղենը (սոխ, սպիտակ կաղամբ, բուլղարական պղպեղ, լոլիկ): Միավորել աղացած միսը և թակած բանջարեղենը, այս խառնուրդը դնել տապակի մեջ միջին կրակի վրա:
5-7 րոպե անց, երբ բանջարեղենը հյութեց, ծածկեք տապակը կափարիչով և նվազեցրեք կրակը: Minամանակ առ ժամանակ խառնել աղացած միսը: 20 րոպե հետո ուտեստին ավելացնել աղ, խոտաբույսեր և պղպեղ: Կրակը անջատելուց հետո մի քանի րոպե թողեք աղացած հավը կափարիչի տակ:
Քայլ 2
Փորձեք աղացած հավի մեկ այլ բաղադրատոմս: Բաղադրիչների ցանկում ավելացրեք մեկ ձու, 100 գրամ հացի փշրանքներ և 200 միլիլիտր սերուցք: Ֆիլեը և սոխը ոլորեք մսաղացով: Աղացած միսին ավելացնել պաքսիմատ, հարել: Միավորել ձվի, կրեմի, համեմունքի և աղի հետ:
Քայլ 3
Հացի փշրանքների փոխարեն օգտագործեք մի քանի կտոր սպիտակ հաց: Դուք կարող եք դրանք թրջել կաթի կամ պարզ ջրի մեջ: Նախքան հացը մսաղացով գլորելը, մանրակրկիտ քամեք այն:
Կան բաղադրատոմսեր աղացած հավի մեջ մեկ կամ երկու նուրբ քերած կարտոֆիլի հավելումով: Հյութալի կոտլետները կստացվեն, եթե աղացած միսին քերած թթու խնձոր ավելացնեք:
Քայլ 4
Հավի ֆիլեը փորձեք ինքներդ ձեզ դանակով կտրել շատ փոքր խորանարդի մեջ: Եթե խառնիչ չկա, այս մեթոդը ավելի արագ է, քան մեխանիկական մսաղացով շրջելը: Մեկ ձուն խառնել մեկ ճաշի գդալ օսլայի և երկու ճաշի գդալ մայոնեզի հետ, աղով և պղպեղով այս սոուսը և ավելացնել դրա մեջ մամլիչով քամած սխտորը: Ստացված խառնուրդով խառնել հավի ֆիլեի կտորները: Այս զանգվածը գդալով տարածեք նախապես տաքացրած թավայի մեջ:
