Եթե ձեր ընտանիքը սիրում է հոգևոր զրույցներ տնական կարկանդակի հետ մեկ բաժակ անուշահոտ թեյի շուրջ, ապա խնդրում ենք դրանք քերած կաթնաշոռով կարկանդակով: Այս տորթը, պարզվում է, շատ քնքուշ ու օդային է: Այն կբավարարի նույնիսկ ամենախստապահանջ գուրմաններին:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 150 գ կարագ;
- 5 ճաշի գդալ շաքար;
- 2 բաժակ ալյուր;
- 1 թեյի գդալ թխում փոշի
- 1 տոպրակ վանիլին;
- 500 գր կաթնաշոռ;
- 3 ձու;
- լրացնելով շաքար `ըստ ճաշակի;
- կարագ;
- կես կիտրոն;
- շոկոլադե չիպսեր.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարագը դնել հարմար ամանի մեջ, հալեցնել ջրային բաղնիքում, ապա փոքր-ինչ սառը: Հալված կարագի մեջ ավելացնել 5 ճաշի գդալ շաքարավազ և մանրակրկիտ խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ շաքարն ամբողջությամբ լուծվի: Ավելացնել մեկ ձու և հարել հարիչով:
Քայլ 2
Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչով և նրբորեն լցնել խմորի մեջ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Պատրաստի խմորից գնդիկ կազմեք և 20 րոպե դրեք սառցարանում:
Քայլ 3
Վերցրեք 2 ձու: Առանձնացրեք սպիտակները դեղնուցներից: Ձվի սպիտակուցները սառնարան դնել 15 րոպե: Դրանից հետո խառնիչով հարվածեք հովացված սպիտակուցներին, մինչև ստեղծվի օդային զանգված:
Քայլ 4
Կիտրոնի կեսը համով խառնեք բլենդերի մեջ: Կաթնաշոռի մեջ ավելացնել դեղնուցներ, վանիլինի մի փաթեթ, շաքար ՝ ըստ ճաշակի և թակած կիտրոն: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնեք խառնիչով: Դրանից հետո նրբորեն ավելացրեք հարած սպիտակուցները և գդալով խառնեք խմորը:
Քայլ 5
Հեռացրեք խմորը սառցարանից: Պատրաստեք թխում թերթիկ: Խոզանակեք այն կարագի մի կտորով: Խմորի 2/3-ը քսել թխում թերթիկի վրա: Նրբորեն դրեք կաթնաշոռի զանգվածը վերևում: Խմորի մնացած մասը քսել կաթնաշոռի վրա:
Քայլ 6
Ovenեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով: Տեղադրել թխում թերթիկ, որի մեջ կարկանդակ է: Թխել 40 րոպե: Ստուգեք թեստի պատրաստակամությունը փայտե փայտով (կարող եք վերցնել լուցկու կամ դագանակ): Խմորը փայտով ծակել, եթե այն չոր է, ապա տորթը կարելի է հանել ջեռոցից:
Քայլ 7
Պատրաստի տորթը շաղ տալ շոկոլադե չիպսերով և կտրել մասերի: Տորթը մատուցել մի փոքր սառեցված կամ սառը:
Բարի ախորժակ.
