Քերած կարկանդակները լավ են ոչ միայն խնձորով, այլ նաև տարբեր հատապտուղներով: Տորթի համար կարող եք օգտագործել ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված հատապտուղներ: Կարկանդակ պատրաստելը հեշտ է, պարզվում է ՝ համեղ է:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- 100 գրամ կարագ
- 80 գրամ շաքար
- մեկ հում ձվի դեղնուց,
- 50 մլ սառը ջուր
- 250 գրամ ալյուր:
- Լրացնելու համար.
- 200 գրամ ցանկացած հատապտուղ,
- 2-3 ճաշի գդալ շաքար
- երկու ճաշի գդալ օսլա,
- շաքարավազը փոշոտելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաղով անցկացրած ալյուրի մեջ ավելացնել աղը և շաքարը և սառը կարագի կտորները: Մենք մեր ձեռքերով մանրացնում ենք բոլոր բաղադրիչները մինչև փշրանքները:
Ալյուրի փշրանքներին ավելացրեք ձվի դեղնուց և սառը ջուր: Խմորը հունցել, մինչեւ որ հարթ դառնա:
Քայլ 2
Մենք մեր խմորը բաժանում ենք երկու մասի (մեկն ավելի մեծ է, մյուսը ՝ ավելի փոքր): Խմորի առաջին մասը փաթաթեք փայլաթիթեղի կամ տոպրակի մեջ և դրեք սառնարանում մոտ մեկ ժամ:
Խմորի երկրորդ մասը դնել կաղապարի մեջ և ձգել այնպես, որ կողմերը ստանան: Մենք խմորով ձևը դրեցինք սառնարանում:
Քայլ 3
Մենք հալեցնում ենք հատապտուղները (կարող եք թարմ վերցնել): Կարկանդակը համեղ է հաղարջով և ազնվամորիով: Լրացրեք հատապտուղները շաքարով և խառնեք: Հատապտուղներին ավելացնել օսլա և նրբորեն խառնել:
Քայլ 4
Մենք հատապտուղները տեղափոխում ենք խմորին `տեսքով և մակարդակով: Երեք հատապտուղների համար խմորի առաջին մասը (հատապտուղների լցոնումը պետք է լինի խմորի տակ):
Քայլ 5
Մենք ամանը դնում ենք ջեռոցում և թխում 180 աստիճանով 45 րոպե:
Պատրաստի տորթը հանել ջեռոցից և թողնել, որ սառչի 15 րոպե, այնուհետև զգուշորեն հանեք ձևից: Կարկանդակը կտրեք մասերի և մատուցեք անուշաբույր թեյի հետ:
