Հապալասով և մոշով կարկանդակ `փխրուն կարճաձև խմորով և նուրբ միջուկով` ինքնին գերազանցություն: Այն նայում է հյութալի և արդյունավետ, այն հեշտ է պատրաստել: Դուք կարող եք այլ հատապտուղներ վերցնել ըստ սեզոնի և կենտրոնանալով ձեր ճաշակի վրա. Ազնվամորի, հապալաս, ելակ լավ են համապատասխանում: Այս աղանդերը կատարյալ է ընտանեկան թեյի երեկույթի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Տորթ
- - 1 1/4 բաժակ ալյուր
- - 1 1/2 թեյի գդալ շաքար
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- - 100 գ կարագ
- 1/4 բաժակ շատ սառը ջուր
- Լրացում:
- - 4 բաժակ հապալաս
- - 2 բաժակ մոշ
- - 3/4 բաժակ շաքար
- - կես կիտրոնի հյութ
- - 5 1/2 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա
- - մի պտղունց աղ
- Վերին շերտի համար.
- - 100 գ կարագ, հալված
- - 6 ճաշի գդալ շաքար
- - կես կիտրոնի համ (ըստ ցանկության)
- - 1 թեյի գդալ թխում փոշի
- - 1 1/3 բաժակ ալյուր
- - 2 պտղունց աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կոմբայնի մեջ կարկանդակի ընդերքը պատրաստելու համար միացրեք ալյուրը, աղը և հատիկավոր շաքարը: Ավելացնել կարագ և հարել մինչև այն լինի կոպիտ փշրանքների հետևողականություն:
Քայլ 2
Դրանից հետո ավելացրեք 1/4 բաժակ սառը ջուր և խառնեք գդալով կամ սիլիկոնային սպաթուլայով: Հաջորդը, խմորը հունցեք ձեր ձեռքերով: Անհրաժեշտության դեպքում ջուր ավելացրեք:
Քայլ 3
Ստացված խմորը փաթեթավորեք պլաստիկե ծածկոցով և դրեք սառնարան սառնարանում մեկ ժամ կամ մինչև 48 ժամ, կամ դրեք սառնարանում 15-20 րոպե:
Քայլ 4
Դրանից հետո խմորը գլորում ենք և տեղափոխում կլոր թխում:
Քայլ 5
Խմորը փայլաթիթեղով ծածկել և 20 րոպե թխել ջեռոցում: Դրանից հետո զգուշորեն հանեք փայլաթիթեղը և մի կողմ դրեք թխած ընդերքը:
Քայլ 6
Լցնելը պատրաստելու համար միացրեք բոլոր բաղադրիչները ՝ հապալաս, մոշ, շաքար, կիտրոնի հյութ, եգիպտացորենի օսլա, աղ: Դրանից հետո դրեք թխած խմորի վրա:
Քայլ 7
Օգտագործեք պատառաքաղ շաքարավազը, համը, փխրեցուցիչը, ալյուրը, աղը և հալված կարագը խառնելու համար, մինչև փշրվելը ՝ տորթի վերին շերտը պատրաստելու համար:
Քայլ 8
Վերին շերտը լցնել միջուկի վրա և թխել ջեռոցում 50-60 րոպե:
