Շաքարը մանկությունից ամենասիրված կերակուրներից մեկն է և կյանքը քաղցր դարձնելու հեշտ միջոց: Մեր լեզվի համային խառնուրդը դասավորված է այնպես, որ քաղցր բաներն են, որ մենք ավելի լավ ենք զգում և հասկանում: Բայց, ինչպես գիտեք, քաղցրավենիքները վնասակար են ատամների և կազմվածքի համար: Որպեսզի շաքարը «սպիտակ մահ» չվերածվի, անհրաժեշտ է այն ճիշտ ընտրել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Շաքարի տեսակները.
Ամենաքաղցր շաքարը կանոնավոր սպիտակ է: Այն գալիս է ավազի կամ նուրբ խորանարդի տեսքով: Այս շաքարի հիմնական բաղադրիչը սախարոզն է: Այն սպիտակ է դառնում մոլասից մերկանալու արդյունքում: Unfortunatelyավոք, այս մաքրումը նաև հեռացնում է շաքարի բոլոր վիտամիններն ու այլ օգուտները: Ավելին, դա ամենաբարձր կալորիականությունն է:
Դարչնագույն շաքարավազը նույն սովորական սպիտակ շաքարն է, բայց զտված չէ մաթից: Այն պարունակում է կալցիում, նատրիում և երկաթ: Մարմինը ավելի հեշտ է մարսել և հանդուրժել: etակնդեղի և արմավենու շաքարները շուկայում ավելի քիչ են հանդիպում և ոչ էժան: Դրանք ամենաառողջն ու համեղն են: Նրանք ունեն կարամելի համ և շագանակագույն կամ դեղնավուն երանգներ: Իդեալական տաք ըմպելիքների հետ միասին: Մեր երկրում դրանք վաճառվում են, որպես կանոն, փոքր կտորների տեսքով, ավելի հազվադեպ ՝ ավազի տեսքով:
Քայլ 2
Ինչպե՞ս ընտրել շաքարավազը:
Շաքարավազը հիանալի ներծծում է խոնավությունը: Դա հենց այն է, ինչ օգտագործում են շատ վաճառողներ. Նրանք շաքար են լցնում խոնավ սենյակում `ստիպելով մեզ գերավճար վճարել գոյություն չունեցող քաշի համար: Նայեք շաքարավազի տոպրակի մեջ, թափահարեք այն ձեր ձեռքերում, թափեք այն անկյունից անկյուն, եթե ավազի հատիկները հեշտությամբ գլորվեն - վերցրեք այն, եթե դրանք միմյանց կպչեն - հրաժարվեք այդպիսի շաքարից: Թաց սախարիդները հիանալի միջավայր են ձուլվածքների զարգացման համար: Դարչնագույն շաքարը հաճախ կեղծվում է: Հեշտ է ստուգել դրա իսկությունը. Պատրաստեք տաք ջրի և թեյի գդալ շաքարի լուծույթ, այնտեղ ավելացրեք յոդ: Եթե հեղուկը կապույտ է դառնում, ապա շաքարն իրական է:
Քայլ 3
Ինչպես օգտագործել.
Շատ սննդամթերքներում շաքարեր կան, ուզենք թե չուզենք, մեզանից յուրաքանչյուրն ամեն տարի ուտում է մոտ 50 կիլոգրամ շաքար: Շաքարը քայքայելու համար մարմնին անհրաժեշտ են B խմբի վիտամիններ. Առանց դրանց շաքարը վերածվում է բարձր կալորիականությամբ և անօգուտ արտադրանքի: Ամենաքիչ կալորիականությամբ և առողջարար բնական շաքարը մեղրն է, իսկ ամենից անօգուտը սովորական սպիտակ շաքարն է `100 գրամի դիմաց 400 կկալ էներգետիկ արժեքով:
