Եփած շաքարավազը մանկուց վերաբերմունք է: Պատրաստելը դժվար չէ, և նյութական ծախսեր համարյա չկան, այն կարելի է եփել նույնիսկ ջրի վրա: Եվ ամեն անգամ (ցանկության դեպքում) կունենաք տարբեր համային տեսականի:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Շաքար - 1 կգ; կաթ կամ սերուցք - 0,5 բաժակ; կարագ - 1, 5 ճաշի գդալ; նարնջի կեղեւ
- ընկույզ
- չամիչ
- կակաո - ըստ ցանկության:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եփած շաքարն իրականում կարող է ունենալ տարբեր համ և բույր: Կարող եք եփել կաթի, կրեմի կամ ջրի մեջ (նիհար), կամ կարող եք օգտագործել մի շարք լցանյութեր:
Նախ որոշեք, թե ինչ տեսակի շաքար եք պատրաստելու: Որպես լցանյութ, կարող եք օգտագործել նարնջի համ, ընկույզ, գետնանուշ, սերմեր, չամիչ կամ կակաո:
Քայլ 2
Նարինջը լավ ողողեք, հանեք ընդերքը և մանր կտրեք: Համոզվեք, որ դա դառը համ չունի, քանի որ դա կարող է փչացնել պատրաստի համի համը: Եթե ընկույզ կամ սերմ եք օգտագործում, կեղևազերծեք դրանք: Չամիչը լավ լվանալ և չորացնել:
Քայլ 3
Վերցրեք մակերեսային տապակ, մեջը լցրեք մոտ ¼ բաժակ կաթ: Desiredանկության դեպքում ավելացնել 1,5 ճաշի գդալ կարագ: Այս եղանակով եփված շաքարավազը կունենա ավելի նուրբ համ և հաճելի բույր:
Տեղադրել տապակը ցածր կրակի վրա: Շաքարավազը լցնել կաթի մեջ, եփել կաթ-շաքարի խառնուրդը: Մի մոռացեք երբեմն խառնվել:
Քայլ 4
Եռալուց հետո եփեք կաթ-շաքարի օշարակ, մինչեւ հեղուկն ամբողջովին գոլորշիանա: Այս փուլում շաքարն ունի փխրուն կառուցվածք: Հետո այն սկսում է հալվել և ստանում է դարչնագույն երանգ: Խառնել ակտիվորեն, որպեսզի հավասարապես հալվի:
Քայլ 5
Մնացած կաթը լցնել տապակի մեջ: Լավ հարեք և ավելացրեք լցանյութ ՝ ընկույզ, չամիչ կամ նարնջի կեղև: Կարելի է ավելացնել կակաո: Սա կդարձնի շագանակագույն շաքար:
Քայլ 6
Շարունակաբար խառնելով, խառնուրդը եփեք այնքան ժամանակ, մինչեւ կաթն ամբողջությամբ գոլորշիանա: Շատ կարեւոր է շաքարը չմարսել: Նրբությունը որոշելու համար մի փոքր կաթեք ափսեի մեջ: Սառեցված կաթիլը պետք է լինի ամուր
Քայլ 7
Մի ափսե յուղեք բուսական յուղով և լցրեք դրա վրա պատրաստված շաքարավազը: Թողնել մինչև ամբողջովին ամրացվի: Սառեցված շաքարավազը կտորների բաժանեք:
