Ապացուցված առանց շաքարի մուրաբայի բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ վերամշակել բերքը և կատարել առողջարար պատրաստություններ ձմռանը ՝ առանց լրացուցիչ ծախսերի: Բայց նման ջեմի ամենամեծ, թերեւս ամենամեծ առավելությունը կալորիաների նվազագույն քանակն է:
Քաղցր բալ ձմռանը առանց շաքարի - բաղադրատոմս քայլ առ քայլ լուսանկարներով
Նրանց համար, ովքեր հետեւում են կազմվածքին և չեն սիրում երկար մնալ վառարանի մոտ: Քաղցր բալը կարող է փոխարինվել հասած բալով:
Բաղադրությունը:
500 գրամ հասած բալ:
Ինչպես պատրաստել քաղցր բալի կամ բալի ջեմ առանց շաքարի:
Կաթսայի մեջ եռացրեք ջուրը: Ձեզ հարկավոր է ջուր ՝ հատապտուղների ամանը ջրային բաղնիքում դնելու համար:
Տեսակավորեք բալ կամ բալ, լվացեք և նետեք քամոցով: Թող ամբողջ ջուրը թափվի: Տեղադրել բալը խորը ամանի մեջ և տեղադրել ջրային բաղնիքում:
Թող հատապտուղները եփվեն ջրի լոգարանում, մինչև որ նրանք խեղդվեն իրենց սեփական հյութի մեջ: Դրանից հետո ամանը հանեք կրակից, ծածկեք պլաստիկով և սպասեք, որ ջեմը մի փոքր սառչի:
Տեղադրել ստերիլ բանկաների մեջ և ամբողջովին զովացնել: Jamեմը պատրաստ է օգտագործման համար սառչելուց անմիջապես հետո:
Քաղցրավենիքով սալորի ջեմ
Սալորի մուրաբա պատրաստելու համար ընտրեք սալորներ, որոնք չափազանց հասուն են, բայց առանց քայքայման նշանների: Սորբիտոլը օգտագործվում է որպես քաղցրացուցիչ, որը կարող է փոխարինվել քսիլիտոլով:
Բաղադրությունը:
- 4 կգ հասած սալոր (առանց խոռոչի քաշ);
- 600 մլ զտված ջուր;
- Կիլոգրամ սորբիտոլ (կամ 800 գրամ քսիլիտոլ);
- Մի պտղունց աղացած դարչին;
- Մի պտղունց վանիլին:
Նախապատրաստում:
Սալորը մանրակրկիտ լվանալ սառը ջրի մեջ, հեռացնել տերևներն ու ճյուղերը, կիսով չափ կիսել և հեռացնել սերմերը: Կշռեք այն: Պատրաստի հումքի քաշը պետք է լինի 4 կիլոգրամ:
Jamուրը եռացրեք մի մեծ խաշած կաթսայի մեջ և ավելացրեք սալորը: Եփել միջին ջերմությունից մի փոքր պակաս, մեկ ժամ, երբեմն խառնելով:
Դրանից հետո ավելացրեք քաղցրացուցիչն ու դարչին վանիլինը: Խառնել և եփել եւս 10 րոպե:
Տաք ջեմը տարածեք ստերիլ բանկաների մեջ, փաթաթեք կափարիչները և սառը: Ապա դրեք պահեստավորման համար:
Ձմռան համար պեկտինով ելակի մուրաբա
Գերազանց տարբերակ տիպի 2 շաքարախտի համար:
Բաղադրությունը:
- 2 կիլոգրամ ելակ;
- Մի բաժակ թարմ քամած խնձորի հյութ;
- Կես կիտրոնի հյութ;
- 7 գրամ պեկտին:
Նախապատրաստում:
Կլպել, ողողել և չորացնել ելակները: Տեղադրել կաթսայում, լցնել կիտրոնի և խնձորի հյութով: Եռացնել և ջերմությունը թուլացնել: Եփել ցածր ջերմության վրա, երբեմն ակտիվանալով, 30 րոպե: Հեռացրեք փրփուրը, եթե այն հայտնվում է: Պեկտինի կամ ագարի ագարը ջրով նոսրացրեք փաթեթի հրահանգներին համապատասխան և ավելացրեք ջեմին `ակտիվորեն խառնելով: Դրանից հետո ջեմը եռացրեք և անջատեք:
Դրանից հետո տաքը լցնել ստերիլ չոր տաք բանկաների մեջ և կնքել կափարիչներով: Շուռ տվեք այն և մեկ ժամ թողեք ծածկոցների տակ: Դրանից հետո նորից շրջեք և սառը եղեք սենյակային ջերմաստիճանում:
Simpleիրանի առանց շաքարի ամենապարզ ջեմ
Այս ջեմը ավելի շատ նման է ջեմի: Խոհարարությունը տեւում է ընդամենը 15 րոպե, բայց միևնույն ժամանակ, ապրանքը պահվում է 6 ամիս:
Բաղադրությունը:
Հասած ծիրան - 1 կիլոգրամ:
Նախապատրաստում:
Apիրանը մանրակրկիտ լվանալ, տեղադրել դրանք թղթե սրբիչի վրա և չորացնել չորացրած:
Դանակով կտրեք ակոսի երկայնքով և հանեք ոսկորները:
Pիրանները խյուսով հարեք բլենդերով: Խյուսը լցնել կաթսայի մեջ, հասցնել եռման աստիճանի և եփ գալ 15 րոպե: Դրանից հետո անմիջապես թափեք չոր ստերիլ բանկաների մեջ: Փակեք հերմետիկ փակվող կափարիչներով և շրջեք: Դանդաղ սառը:
Խորոված ծիրանի մուրաբա ՝ իր իսկ հյութի մեջ
Սա ծիրանի կիսով չափ ջեմ է: Պատրաստելը մի փոքր ավելի շատ ժամանակ է պահանջում, բայց ծիրանի կեսը կարող է օգտագործվել զանազան տնական աղանդեր զարդարելու համար: Նույն կերպ կարող եք պատրաստել նաեւ դեղձ:
Բաղադրությունը:
- 1 կգ առանց ծիրանի ծիրան;
- 125 մլ մաքուր ջուր:
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ ծիրանը կիսով չափ առանց շաքարի պատրաստելու համար.
Ողողեք ծիրանը, կտրեք կիսով չափ և հանեք սերմերը: Կաթսայի մեջ եփել 125 մլ ջուր և իջեցնել ծիրանի կեսը:Սպասեք, մինչեւ այն եռա, ջերմությունը նվազեցրեք և տապակը կափարիչով փակեք: Եփել 30 րոպե, ապա դնել մուրաբան ստերիլացված բանկաների մեջ: Կնքեք և սառը:
Չիչխանի ջեմ ՝ մեղրով և ընկույզով
Եթե հնարավորություն ունեք մեղրով պատրաստել առանց շաքարի ջեմ, համոզվեք, որ օգտագործեք այս հին բաղադրատոմսը: Ընկույզների ավելացումը ընտրովի է: Այս բաղադրիչը կախված է ձեզանից:
Բաղադրությունը:
- 1, 3 կգ չիչխանի;
- 1,5 կգ մեղր;
- 300 գրամ ընկույզ:
Ձմռան համար մեղրով չիչխան.
Այս ջեմը պարզապես վիտամինների պահեստ է: Պատրաստման ընթացքում բոլոր բաղադրիչների արժեքը չի կորչում:
Ողողեք չիչխանը, շպրտեք այն քամոցով, որպեսզի ամբողջ հեղուկը ապակի լինի: Հյութը ճզմել հատապտուղներից: Դուք կարող եք դա անել հյութեղացուցիչով, կարող եք չիչխանը դնել նուրբ մաղի մեջ և մանրացնել գդալով: Ըստ քաշի, դուք պետք է ստանաք մեկ կիլոգրամ հյութ:
Ընկույզները դասավորել, մաքրել աղբից և մի փոքր տապակել չոր տապակի մեջ: Կտրել դանակով: Լցնել չիչխանի հյութը կաթսայի մեջ, ավելացնել ընկույզները և եռացնել: Սառը, խառնել մեղրի հետ և թողնել կես ժամ: Խառնել, լցնել ստերիլ չոր բանկաների մեջ:
Փակեք ստերիլ նեյլոնե գլխարկներով, շրջեք: Սառնարանում Ամբողջությամբ սառչելուց հետո բանկաները վերածեք ներքևի մասի և պահեք ջեմը մեկ տարի:
Ձմռանը ազնվամորու առանց շաքարի ջեմ
Ազնվամորու ջեմը կարելի է եփել առանց շաքարի: Եվ դա հիանալի կկանգնի ամբողջ ձմեռ: Այն լավ է պահվում զով, չոր տեղում, արևի ուղիղ ճառագայթներից դուրս, 24 ամիս:
Բաղադրությունը:
Հասած ազնվամորի:
Ինչպես համեղ դարձնել ազնվամորու առանց շաքարի ջեմ.
Մաքուր ձեռքերով ազնվամորի վերցրեք չոր, արեւոտ եղանակին: Նախքան ջեմ պատրաստելը, պետք չէ ազնվամորիները լվանալ: Ամենակարևորը, լավ լվանալ և մանրէազերծել բանկաները: Տեսակավորել հատապտուղները: Կարևոր է, որ չլինեն տերևներ, բեկորներ, փտած և որդերով հատապտուղներ:
Լայն կաթսայի հատակին դրեք բամբակյա սրբիչ, վրան ստերիլ բանկաների տեղադրեք և լցրեք ազնվամորիով հենց վերևում:
Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք այնպես, որ այն հասնի տարաների կեսին: 0.7 լիտրից ոչ ավելի ծավալով բանկեր:
Սպասեք, որ ջուրը եռա, միջինից մի փոքր պակաս շեղեք բենզինը և սպասեք, որ ազնվամորիները հյութը դուրս գան, և բանկայի մեջ ազատ տեղ կա:
Ավելացրեք հատապտուղները այնպես, որ դրանք խեղդվեն հյութի մեջ:
Նախատեսեք 50 րոպե 0,7 լիտր տարաների համար, 40 րոպե 0,5 լիտր տարաների համար կամ 30 րոպե 0,33 լիտր տարաների համար: և ավելի քիչ:
Jածկեք բանկաները ստերիլ չոր կափարիչներով և եփեք եւս 7 րոպե: Դրանից հետո սերտորեն կնքեք և շրջեք: Դանդաղ սառեցրեք ազնվամորու ջեմը: Theածկեք շրջված պահածոները տաք ծածկով, հանեք այն միայն 12 ժամ անց:
Rasեռոցի մեջ առանց շաքարի ազնվամորու ջեմ
Եթե դուք բացարձակապես ժամանակ չունեք ջրի մակարդակը վերահսկելու և հատապտուղները բանկա հաղորդելու համար, մենք ձեզ առաջարկում ենք ձմռանը ազնվամորու ջեմ պատրաստելու բաղադրատոմս, որը եփում է ջեռոցում: Այն ունի ավելի խիտ կառուցվածք, ինչպես ջեմը և մի փոքր այլ գույն: Եվ այսպես, բաղադրատոմսը շատ պարզ է: Միևնույն ժամանակ, այս առողջ նրբության կալորիականությունը, շաքարի բացակայության պատճառով, շատ ավելի ցածր է: Բայց չարաշահելը, ալերգիկ ռեակցիաներից խուսափելու համար, դեռ արժանի չէ:
Բաղադրությունը:
Ազնվամորի - 2.5 կգ:
Ինչպես պատրաստել ազնվամորու տնական մուրաբա ՝ առանց շաքարի:
Տեսակավորել հատապտուղները: Եթե դրանք ինքներդ չեք հավաքել, կարող եք ողողել քամիչով սառը հոսող ջրի տակ: Դրանից հետո ջուրը կես ժամ թողեք ապակու վրա:
Դրեք չոր հատապտուղները կաթսայի կամ բանկայի մեջ: Ապակե կաթսա, չժանգոտվող պողպատից կաթսա կամ 2 երեք լիտր բանկա լավագույնն են: Ալյումինե տապակը օքսիդանում է, արծնապակի թիթեղը կներկվի Չուգունը նույնպես չպետք է օգտագործվի վառարանում ազնվամորի պատրաստելու համար:
Տեղադրեք ազնվամորիով տարաները ջեռոցում, ջերմաստիճանը դրեք 180 աստիճան և վառարանը տաքացնելուց հետո նշեք 40 րոպե:
Տարածեք ջեմը չոր ստերիլ տաք բանկաների վրա, սերտորեն փակեք և սառը: Դրանից հետո ուղարկեք պահեստ:
Հապալաս ձմռանը ՝ առանց շաքարի
Այս բաղադրատոմսը շատ պարզ է: Բաղադրությունը միայն հապալաս է: Jamեմը պատրաստվում է անմիջապես բանկաների մեջ, ուստի կաթսաներից հապալասի լվացում չի լինի:
Բաղադրությունը:
Թարմ հապալաս:
Ինչպես պատրաստել քայլ առ քայլ հապալաս առանց շաքարի.
Ներդրեք հապալասը քամոցով և ողողեք սառը ջրով: Դա պետք է արվի ոչ ուշ, քան հատապտուղները քաղելուց 6 ժամ հետո: Ամենակարեւորն այն է, որ չկան ճմրթված ու փտած հատապտուղներ: Հակառակ դեպքում, առանց շաքարի եփած ձմռանը ջեմը երկար չի տեւի:
Լայն կաթսայի հատակին դրեք բամբակյա սրբիչ:
Տեղադրեք ստերիլացված տաք բանկա: Հատապտուղները շարել բանկաների մեջ, մի փոքր մանրացնել գդալով: Ձայնի երրորդ մասը թողնել քամիչի մեջ:
Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք այնպես, որ այն հասնի տարաների կեսին և միացնի գազը: Եռացող ջրից հետո կրճատեք գազը: Երբ հապալասը սկսում է ակտիվորեն հյութ բաց թողնել, բանկաների մեջ ազատ տեղ կհայտնվի: Բանկաները գդալով լցրեք մինչև պարանոց: Theածկեք բանկաները կափարիչներով:
Այս պահից նշեք 40 րոպե, անհրաժեշտ չէ հատապտուղները խառնել: Եթե ջուրը եռում է կաթսայից, ապա եռացրեք ջուր:
40 րոպե անց հապալասի բանկաները հանեք իրենց իսկ հյութի մեջ, խստացրեք կնքված կափարիչներով, շրջեք և ծածկեք ծածկոցով: Սառը 12 ժամ, ապա տեղափոխեք մառան: Պիտանելիության ժամկետը `12 ամիս, եթե չկա լույս և մինչև +12 ջերմաստիճան:
Եթե ջեմը փակել եք նեյլոնե կափարիչների տակ, պահեք դրանք + 2-ից +10 աստիճան ջերմաստիճանում 3 ամիս:
Լոռամրգի մուրաբա առանց շաքարի
Ձմռանը շատ օգտակար նախապատրաստություն կարկանդակներ և կոմպոտներ պատրաստելու համար:
Բաղադրությունը:
2 կիլոգրամ լոռամիրգ:
Նախապատրաստում:
Տեսակավորել լոռամիրգը և լվանալ սառը ջրով: Թողնել քամոցով ջուրը բաժակելու համար:
Կաթսայի մեջ դրեք բամբակյա անձեռոցիկ, վրան մանրէազերծված չոր բանկաների վրա դրեք: Լրացրեք դրանք հատապտուղներով մինչև վերևը և սառը ջուր լցրեք կաթսայի մեջ, որպեսզի այն հասնի բանկաների կեսին:
Եփեք միջին կրակի վրա, մինչեւ հատապտուղները խեղդվեն հյութի մեջ: Լոռամիրգը լրացրեք այնպես, որ բանկաները լի լինեն, ծածկեք ստերիլ կափարիչներով և եփեք 35 րոպե ՝ անհրաժեշտության դեպքում թավայի մեջ եռացող ջուր ավելացնելով: Խցանեք ջեմը պատրաստելուց անմիջապես հետո:
Ինչպես ստերիլիզացնել առանց շաքարի մուրաբայի բանկաները
- Պահածոները մաքրելու համար հարկավոր չէ օգտագործել աման լվացող միջոցներ: Օգտագործեք սովորական լվացքի օճառ, սոդա կամ մանանեխ: Այս ապրանքները էկոլոգիապես մաքուր են և հիանալի աշխատանք են կատարում կեղտը մաքրելու համար:
- Կափարիչները և պահածոները լվանալու համար վերցրեք նոր փրփրագույն սպունգ, քանի որ հները պարունակում են բավարար քանակությամբ մանրէներ:
- Լվանալուց հետո բանկաները մանրակրկիտ լվանալ շատ հոսող ջրով:
- Լվացված բանկաները դրեք վառարանով ՝ վիզը վերև: Սահմանեք ջերմաստիճանի տվիչը 120 աստիճան: Heatingեռուցումից հետո 15 րոպե ժամանակ: Այս ժամանակը բավարար կլինի 0,7 լիտր տարաների համար:
- Theեռոցում կարող եք միայն ստերիլիզացնել այն կափարիչները, որոնք չունեն ռետինե ժապավեններ:
- Կափարիչները ռետինե ժապավեններով մանրէազերծեք 5 րոպե եռացող ջրի մեջ, երեքը `նեյլոնե կափարիչներ:
- Առանց շաքարի ջեմ պատրաստելու համար վերցրեք բանկաներ, որոնց ծավալը ոչ ավելի, քան 0,7 լիտր է, քանի որ բաց ջեմը պահվում է սառնարանում ոչ ավելի, քան 5 օր:
