Այս լեհական Easterատկի տորթի բաղադրատոմսը կարելի է գտնել լեհական ավանդական խոհանոցի մասին գրքում: Dishաշատեսակը պարզվում է շատ համեղ, քաղցր և փափուկ: Շատ հաճելի է այն օգտագործել մի բաժակ սառեցված կաթի կամ մի բաժակ սուրճի հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- - կիտրոն - 1/4 մաս;
- - թեթեւ չամիչ - 50 գ;
- - շողոքորթ կիտրոն - 50 գ;
- - չոր կեռաս - 50 գ;
- - հավի ձու - 4 հատ;
- - աղ - 1/2 թեյի գդալ;
- - կաթ - 300 մլ;
- - կոկոսի փաթիլներ - 20 գ;
- - շաքարավազ - 100 գ;
- - մուգ չամիչ - 50 գ;
- - չոր լոռամիրգ - 50 գ;
- - հատիկավոր շաքար - 200 գ;
- - չոր արագ գործող խմորիչ - 10 գ;
- - ցորենի ալյուր - 500 գ;
- - կարագ - 220 գր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միացրեք հալված կարագը և տաք կաթը միջին ամանի մեջ: Ալյուրը մաղել խառնուրդի մեջ և ակտիվորեն խառնել: Խմորը ջանասիրաբար հունցել, անհրաժեշտության դեպքում ալյուր ավելացնելով: Խմորի մեջ չպետք է որևէ գունդ մնա, այն, ի վերջո, պետք է լինի հարթ և շատ առաձգական:
Քայլ 2
Ստացված խմորին ավելացնել խմորիչը և հարել: Ստացված խմորը ծածկեք սրբիչով և թողեք տաք տեղում մեկ ժամ: Խմորը պետք է բարձրանա, ավելանա չափերով:
Քայլ 3
Ձվերն ու շաքարավազը հարում ենք այնքան ժամանակ, մինչեւ խիտ սպիտակ զանգված ստեղծվի: Մեկ ժամ թրմված եփած խմորին ավելացնել չոր մրգեր և հարած ձու: Նրբորեն խառնեք խառնուրդը սպաթուլայի հետ:
Քայլ 4
Մի քիչ ալյուր ավելացնել և հունցել խիտ, միատարր խմորի մեջ: Թխելու տապակը յուղով յուղել և պատրաստի խմորը լցնել մեջը: Այն հավասարապես տարածեք ամբողջ մակերեսի վրա:
Քայլ 5
Ovenեռոցը տաքացրեք մինչև 180oC, տապակը տեղադրեք ներսում և թխեք մեկ ժամ: Դրանից հետո հանել պատրաստի տորթը վառարանից և թող մի փոքր լուծվի:
Քայլ 6
Շաքարի փոշի և կիտրոնի հյութի խառնուրդը լցնել լեհական տորթի վրա: Շաղ տալ կոկոսի հետ: Սպասեք, մինչեւ սառույցը խստանա և տորթը սեղանին մատուցեք սուրճի, սառը կաթի, շոգեխաշած մրգերի կամ կեֆիրի հետ միասին:
