Մեզանից յուրաքանչյուրը հիշում է մանկությունից ծանոթ լոբու ապուրի համը: Այն համարվում է ավանդական առաջին դասընթաց ռուսական խոհանոցում `բորշով կամ կաղամբով ապուրի հետ միասին: Բացի այդ, լոբիով ապուր պատրաստելը ձեզ շատ ժամանակ չի խլի, և բաղադրատոմսը շատ պարզ է:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 400-500 գ միս;
- 1 բաժակ չոր սպիտակ լոբի
- 3 հատ կարտոֆիլ;
- կանաչ սոխ;
- մաղադանոս;
- 1 գազար;
- 2 tbsp. ճաշի գդալ տոմատի մածուկ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եփել միսը և հանել արգանակից:
Քայլ 2
Լոբին եփ գալ: Մի մոռացեք նախապես ներծծել այն 10-12 ժամ: Որպես կանոն, տնային տնտեսուհիները լոբին ներծծում են ամբողջ գիշեր, իսկ առավոտյան պատրաստում են ապուրը: Լոբիները դառնում են փափուկ և ավելի արագ եռում:
Քայլ 3
Meatգուշորեն կտրեք միսը մանր կտորների: Երբ լոբին պատրաստ է, միսը կրկին այնտեղ դրեք, թավայի մեջ ավելացրեք թակած կարտոֆիլն ու քերած գազարը:
Քայլ 4
Լոբով ապուրը պատրաստ լինելուց մի քանի րոպե առաջ թավայի մեջ ավելացրեք խոտաբույսեր (կարող եք ավելացնել ոչ միայն մաղադանոս, այլ նաև այլ համեմունքներ, որոնք ձեր ապուրի համն ավելի հարուստ են դարձնում), տոմատի մածուկ: Մի մոռացեք պղպեղ եւ աղ:
Քայլ 5
Անջատեք վառարանը և մի քանի րոպե թողեք ապուրը թեք լինի: Լոբով ապուրը պատրաստ է: Բարի ախորժակ!
