Այս բորշը չի օգտագործում կարտոֆիլ, փոխարենը ՝ այլ բաղադրիչներ են օգտագործվում այս ուտեստի հիանալի համը վայելելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - ոսկորով 1 կգ միս
- - 2 սոխ
- - 2 գազար
- - 2 դափնու տերև
- - 4 պղպեղի հատիկ
- - աղ
- - 1 բազուկ
- - բազուկի հյութ
- - 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- - կիտրոնի հյութ
- - 2 թեյի գդալ հատիկավոր շաքար
- - 1 լոլիկ
- - կաղամբի 1/4 գլուխ
- - 6 ճաշի գդալ պահածոյացված լոբի
- - 4 մեխակ սխտոր
- - կանաչի մի փունջ
- - թթվասեր
- - 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միսը մանրացրեք և ողողեք, կաթսայի մեջ դրեք, ջրով ծածկեք, դրեք վառարանի վրա և եռացրեք: Քաշեք փրփուրը և նվազեցրեք ջերմությունը: Արգանակի մեջ լցնել սոխը, պղպեղը, դափնու տերևները, գազարը, համտեսել աղը և եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ միսը փափկի:
Քայլ 2
Կլպեք ճակնդեղը, կտրեք բարակ շերտերով: Տապակած տապը տաքացրեք բուսական յուղով, ճակնդեղը դրեք, մի քիչ կիտրոնի հյութ ավելացրեք, ավելացրեք հատիկավոր շաքար և եփեք այնքան, մինչեւ ճակնդեղը փափկի: Երբ միսը եփվի, հեռացրեք արգանակից և կտորներով կտրեք:
Քայլ 3
Նույնը արեք բանջարեղենի հետ: Կաղամբը կտրեք շերտերով և դրեք արգանակի մեջ: Եփել այն մինչև քնքուշ: Գազարը կտրեք շերտերով և սկսեք տապակել բուսայուղով տապակի մեջ: Կտրեք սոխը և դրեք նաև տապակի մեջ գազարով: Մի փոքր եփեք ամեն ինչ, ապա կտրեք լոլիկը և դրեք տապակի մեջ:
Քայլ 4
Ձեր արգանակին ավելացնել ճակնդեղ: Տեղադրել լոբիները տապակի մեջ և եփ գալ բանջարեղենով: Երբ ամեն ինչ շոգեխաշվի, թավայի պարունակությունը լցրեք արգանակի մեջ, ավելացրեք բազուկի հյութը, միսը դրեք:
Քայլ 5
Մինչ ապուրը եփում է, մի փոքր հագցրեք դրա համար: Խոտաբույսերը մանրացրեք սխտորի, աղի հետ միասին և ծածկեք ձիթապտղի յուղով: Ներդրեք ապուրը ապուրի մեջ, եռացրեք և հանեք վառարանից: Coverածկեք և թողեք, որ այն եփվի 10-15 րոպե: Բորշը լցնել ամանների մեջ, ավելացնել խոտաբույսեր և թթվասեր:
