Ինչպես պատրաստել յուղալի տորթ

Բովանդակություն:

Ինչպես պատրաստել յուղալի տորթ
Ինչպես պատրաստել յուղալի տորթ

Video: Ինչպես պատրաստել յուղալի տորթ

Video: Ինչպես պատրաստել յուղալի տորթ
Video: Փեթակ խմորեղեն փեթակ xmorexen petak торт улей 2024, Երթ
Anonim

Կաթնագույն տորթը օդային բիսկվիթով պարզվում է, որ շատ թեթև և քնքուշ է: Նման տորթը հիանալի է ցանկացած տոնի կամ հանգստյան օրերի համար, հատկապես, երբ այն զարդարում են սերուցքով, մրգերով, ընկույզով կամ հարած սերուցքով:

Ինչպես պատրաստել յուղալի տորթ
Ինչպես պատրաստել յուղալի տորթ

Դա անհրաժեշտ է

  • Թխվածքաբլիթի համար.
  • - 120 գրամ ալյուր;
  • - 1 թեյի գդալ թխում փոշի;
  • - 150 գրամ հատիկավոր շաքար;
  • - 4 ձու;
  • - 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ;
  • - 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ:
  • Կրեմի համար.
  • - 2 ձու;
  • - 30 գրամ օսլա;
  • - 100 գրամ հատիկավոր շաքար;
  • - 500 միլիլիտր կաթ;
  • - 50 գրամ կարագ;
  • - 1 տոպրակ վանիլին:
  • Փայլի համար.
  • - 200 գրամ մուգ շոկոլադ;
  • - 50 գրամ սերուցք 33%:

Հրահանգներ

Քայլ 1

Քսուքային տորթ պատրաստելու համար ցորենի ալյուրը մանր մաղով մաղել խորը ուտեստի մեջ, այնուհետև ավելացնել անհրաժեշտ քանակությամբ փխրեցուցիչ և 50 գրամ հատիկավոր շաքար, մանրակրկիտ խառնել չոր բաղադրիչները:

Քայլ 2

Chickenեղքեք չորս հավի ձու, դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից: Դեղնուցներին ավելացնել կիտրոնի հյութ, ինչպես նաև բուսական յուղ, մանրացնել բաղադրիչները մինչև հարթ: Մնացած 100 գրամ հատիկավոր շաքարավազը ավելացրեք սպիտակուցներին և հարեք մինչև փափուկ գագաթները:

Քայլ 3

Հարված սպիտակուցները տեսողականորեն բաժանեք երեք մասի, մի մասը ավելացրեք դեղնուցներին, նրբորեն խառնեք: Աստիճանաբար ավելացրեք հարած սպիտակուցի մնացած երկու մասերը, անընդհատ խառնելով, սկսեք ավելացնել ալյուրի խառնուրդը: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են մինչև հարթ և փափուկ:

Քայլ 4

Վերցրեք թխում ուտեստը, շարեք այն մագաղաթյա թղթի վրա, թուղթը թեթեւակի քսեք կարագով կամ բուսական յուղով: Ավարտված խմորը նրբորեն լցնել կաղապարի մեջ: Preեռոցը տաքացրեք 180 ° C, մեջը տեղադրեք ապագա թխվածքաբլիթով և թխեք քառասուն րոպե:

Քայլ 5

Theամանակի ավարտից հետո պատրաստի թխվածքաբլիթը հանել ջեռոցից և թողնել, որ սառչի սենյակային ջերմաստիճանում ՝ առանց հացաթխման տապակից հանելու: Մինչ ձեր բիսկվիթը սառչում է, պատրաստեք տորթի կրեմ:

Քայլ 6

Կաթսայի կամ կաթսայի մեջ միացրեք ձվերը, օսլան և հատիկավոր շաքարավազը և լավ խառնեք: Կես բաժակ կաթ ավելացնել խառնուրդին և նորից հարել: Հաջորդը, մնացած կաթը լցնել խառնուրդի մեջ և տապակը դնել բարձր կրակի վրա: Անընդհատ խառնեք, խառնուրդը եռացրեք, ապա եփեք երկու րոպե, հանեք կրակից:

Քայլ 7

Տաք խառնուրդին ավելացնել վանիլին և կարագ, հարել մինչև հարթ: Հաջորդը, թող սերուցքը սառը մնա, մինչեւ այն խիտ լինի:

Քայլ 8

Վերցրեք ձեր թխվածքաբլիթը և կտրեց այն երկայնքով երրորդների: Առաջին տորթը դնել ճաշատեսակի վրա և լավ յուղել ստացված կրեմով, երկրորդ տորթը տեղադրել վերևում, կրկին կրեմով քսել և դնել վերջին տորթը:

Քայլ 9

Պատրաստեք սառույցը: Մուգ շոկոլադը մանր կտորների բաժանեք, տեղադրեք փոքր ամանի մեջ և վրան լցրեք ծանր կրեմը: Տեղադրել ամանը ջրային բաղնիքում և ամբողջությամբ հալեցնել շոկոլադը, հարել սերուցքով մինչև հարթ: Theածկեք տորթի վերին մասը և կողմերը պատրաստի տաք սառույցով: Կրեմի տորթը պատրաստ է:

Խորհուրդ ենք տալիս: