Թթվասերի ընդերքով տորթ ՝ կակաչի հավելումով, շերտավորված սերուցքային պանիրով և հարած սերուցքով, անշուշտ կդառնա ձեր տոնակատարության մարգարիտը:
Դա անհրաժեշտ է
- Տորթերի համար.
- - 190 գ ալյուր;
- - 1 թեյի գդալ սոդա (մարել);
- - 3 ձու;
- - 2 tbsp. հալած կարագ;
- - 300 գ շաքար;
- - 360 մլ 20% թթվասեր;
- - 50 գ կակաչի սերմեր:
- Կրեմի համար.
- - 250 գ սերուցքային պանիր («Ֆիլադելֆիա»);
- - 150 գ շաքարավազ;
- - 200 մլ 35% կրեմ:
- Ընկույզ ՝ զարդարանքի համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կակաչի սերմերը շոգեխաշել եռացող ջրով և թողնել 10 րոպե: Preեռոցը տաքացրեք 190 աստիճանով:
Քայլ 2
Ձվերը 5 րոպե հարեք շաքարավազի հավելումով. Դուք պետք է ստանաք փափուկ զանգված, իսկ շաքարավազը պետք է ամբողջությամբ լուծարվի: Ավելացնել հալված և մի փոքր սառեցրած կարագ և թթվասեր և կրկին հարել:
Քայլ 3
Ձվի խառնուրդին ավելացրեք ալյուր և սոդա ՝ կիտրոնի հյութով (կամ քացախով) մարված: Նրբորեն խառնեք սպաթուլայի եզրերից դեպի կենտրոն: Խտացրեք կակաչի սերմերը և ավելացրեք խմորին: Խմորը բաժանել 3 մասի և թխել տորթերը (մեկ ընդերքը կարող եք թխել մեծ թխում թերթիկի վրա, այնուհետև պարզապես կտրել 3 մասի): Դրանք ամբողջովին հովացրեք, բայց առայժմ պատրաստեք կրեմը:
Քայլ 4
Հարել սառեցրած կրեմը: Առանձին, խառնիչով, սերուցքային պանիրը մանրացրեք շաքարի փոշիով: Նրբորեն խառնել պանիրն ու սերուցքը և տորթերը շերտավորել ստացված կրեմով: Դրանով ծածկեք տորթի կողմերն ու գագաթը:
Քայլ 5
Ընկույզը մանր փշրանքների մեջ մանր կտրատեք: Շաղ տալ տորթի գագաթին և կողմերին և սառեցնել ամբողջ գիշեր:
