Կաղամբի գերազանց գլանափաթեթների բանալին ոչ միայն ճիշտ և համեղ լցոնման մեջ է, այլ նաև պատշաճ կերպով պատրաստված կաղամբի տերևների մեջ, որոնք խորհուրդ են տրվում նախապես եփել:
Կաղամբի տերևները, որոնց մեջ կաղամբի գլանափաթեթներ են փաթաթված, պետք է լինեն փափուկ և առաձգական: Այս արդյունքին կարող եք հասնել կաղամբի ճիշտ բազմազանությունն ու գլխի չափը ընտրելով: Այս նպատակների համար լավագույնն է օգտագործել միջին չափի կաղամբի գլուխ:
Կաղամբը կտրեք երկու մասի և միանգամից զգուշորեն զգույշ լինելով տերևները չվնասելուց, առանձնացրեք դրանք կաղամբի գլխիկից: Հարմարության համար կոճղի հիմքում կարող եք կտրել տերեւները: Դրանից հետո վերցրեք մի մեծ կաթսա, դրա մեջ ջուր լցրեք, աղ դրեք կրակի վրա: Երբ ջուրը եռում է, դրա մեջ կաղամբի տերևները դրեք և եռացրեք հինգից վեց րոպե: Խնդրում ենք նկատի ունենալ. Կաղամբը պետք է պատրաստ լինի կիսով չափ եփած, բայց միևնույն ժամանակ փափուկ և չկոտրվի կաղամբի գլանափաթեթները գլորելիս: Դրանից հետո տերևները նետեք քամոցով և թողեք, որ հեղուկը ցամաքի: Սառեցրեք տերևները և միայն դրանից հետո կարող եք սկսել լցնել դրանք:
Եթե ցանկանում եք լցոնված կաղամբն ավելի հյութեղ դարձնել և դրանց մեջ հնարավորինս կաղամբի հյութ պահպանել, տերևները փաթեթավորեք սննդի փայլաթիթեղի մի կտորով և մի քանի րոպե դնել լավ նախապես տաքացրած վառարանում: Սովորաբար, կաղամբի տերևների պատրաստման ցանկալի վիճակի համար, երբ թխում են, հինգից յոթ րոպե բավարար է:
Կաղամբի տերևներ պատրաստելու համար կարող եք նաև օգտագործել միկրոալիքային վառարան: Տեղադրել կաղամբը ափսեի մեջ և սահմանել ժմչփը 3-4 րոպե: Այս մեթոդով կաղամբը կփափկի, բայց հետևողականությամբ մի փոքր կտարբերվի փայլաթիթեղի մեջ թխածից:
Եթե կաղամբը հին է, և տերևներն ունեն կոշտ երակներ, փորձեք դրանք տապալել մուրճով, գլանափաթեթով, դանակի շեղբի բութ կողմով կամ ցանկացած այլ հարմար առարկայով: Դուք կարող եք դանակով կտրել տերեւների առավել դուրս ցցված միջնապատերը:
Որոշ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են կաղամբի մի ամբողջ գլուխ եփել ՝ առանց այն առանձին սավանների բաժանելու: Այս տարբերակը նույնպես ընդունելի է: Բայց հիշեք. Կաղամբը եփելու համար շատ ավելի երկար ժամանակ կպահանջվի, և տերևների միատեսակ վիճակին հասնելը շատ ավելի դժվար կլինի:
