Կաղամբ պատրաստելու այս բաղադրատոմսը, ինչպես շատ այլ բաղադրատոմսեր, դոգմա չէ, այլ միայն տարբերակ, որը կարող եք ավելացնել և փոխել ձեր հայեցողությամբ: Սնկով շոգեխաշած կաղամբը, պարզվում է, շատ համեղ ու քնքուշ է:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Սպիտակ կաղամբ - 2 կգ;
- գազար - 0,5 կգ;
- թարմ շամպինիոն - 0,5 կգ;
- սոխ - 2-3 հատ;
- տոմատի սոուս - 5 tbsp;
- աղ
- սեւ պղպեղի եգիպտացորեն
- Բեյ տերև:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաղամբի գլուխը կտրեք մի քանի մասի և կտրեք շերտերով:
Քայլ 2
Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղ և մի փոքր բաժակ կաղամբ դրեք դրա վրա `հեշտությամբ խառնելու համար:
Քայլ 3
Տապակել կաղամբը ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև փափուկ և կիսաթափանցիկ: Փորձեք մի չափազանցեք այն կարագով: Այնքան չպետք է լինի, որ կաղամբը լողա դրանում: Տեղադրեք այն կաթսայում կամ կաթսայում:
Քայլ 4
Մաքրել գազարը, քերել կոպիտ քերիչով և կաղամբի նման տապակել տապակի մեջ, մինչև դրանք դառնան փափուկ: Դուք կարող եք մի փոքր հանել այն ՝ ավելացնելով մի քիչ ջուր:
Քայլ 5
Կտրեք սոխը փոքր խորանարդի մեջ և նույն գործողությունն անցկացրեք դրանով:
Քայլ 6
Վերցրեք սունկը, անհրաժեշտության դեպքում մաքրեք կեղևը, մանրակրկիտ լվացեք և կտրեք փոքր կտորների:
Քայլ 7
Տեղադրել սնունդը չոր տապակի մեջ: Երբ սունկը դադարում է հյութ արտազատել, հեղուկը քամեք, մի քիչ յուղ լցրեք և մի քանի րոպե տապակեք: Դրանից հետո դրանք տեղափոխեք կաղամբի կաթսա:
Քայլ 8
Ավելացնել տոմատի սոուս, աղ և մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 9
Ապա մի բաժակ եռացրած ջուր լցրեք բանջարեղենի մեջ և դրեք 180-200 ° C տաքացրած ջեռոցում: Եփ գալ մինչեւ մրցույթը:
Քայլ 10
Խոհարարության ավարտից 10-15 րոպե առաջ ակտիվացրեք կաղամբը, ավելացրեք պղպեղ և դափնու տերև:
Քայլ 11
Պատրաստի ուտեստը պետք է ունենա բաց շագանակագույն երանգ:
Քայլ 12
Սնկով շոգեխաշած կաղամբի պատրաստման ժամանակը ոչ ավելի, քան 1 ժամ:
