Խաշած կաղամբը պատկանում է ցածր կալորիականությամբ ուտեստների կատեգորիային և կատարյալ է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել կամ պարզապես հետեւել իրենց կազմվածքին: Դա լավ է թե՛ որպես կողմնակի ուտեստ, թե՛ որպես անկախ ուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- սպիտակ կաղամբ 1 հատ;
- սոխ 1 հատ;
- տոմատի մածուկ 1 ճաշի գդալ;
- տապակած յուղ;
- աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաղամբի գլուխ մորթել: Հեռացրեք վերին տերևները և մերժեք դրանք: Կաղամբի գլուխը կիսով չափ կիսեք, ապա յուրաքանչյուր կեսը կտրեք ևս երկու մասի: Կտրեք կոճղ (ամուր հիմք): Կտրեք չորս կտորներից յուրաքանչյուրը բարակ շերտերով: Որքան փոքր են շերտերը, այնքան ավելի փափուկ և քնքուշ կստացվի պատրաստի ուտեստը:
Քայլ 2
Կլպեք սոխի գլուխը (եթե փոքր եք վերցնում, ապա ավելի լավ է երկուսը), լվանալ սառը ջրի մեջ: Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ:
Քայլ 3
Կաթսա (խորը տապակ) տաքացրեք բարձր կրակի վրա, ավելացրեք մի քանի ճաշի գդալ բուսական յուղ և դրա մեջ տապակեք սոխը մինչև փափուկ և ոսկե դարչնագույն: Կրճատեք ջերմությունը և ավելացրեք կաղամբը կաթսայի մեջ:
Քայլ 4
Վերցրեք մի մեծ բաժակ և եռացրած ջուր լցրեք դրա մեջ, ավելացրեք մեկ կամ երկու ճաշի գդալ տոմատի մածուկ և խառնեք այնքան ժամանակ, մինչեւ այն ամբողջությամբ լուծարվի:
Քայլ 5
Ստացված լոլիկի հեղուկը լցնել կաղամբի վրա, աղը և խառնել: Կաթսան ծածկեք կափարիչով և կես ժամ թողեք թույլ կրակի վրա: Այս ժամանակից հետո բացեք տապակը, խառնեք կաղամբը և թողեք կրկին եփվի: Պատրաստման ընդհանուր ժամանակը մոտավորապես հիսունից վաթսուն րոպե է: Պատրաստությունը որոշվում է կաղամբի փափկությամբ:
Քայլ 6
Դիվերսիֆիկացրեք ձեր շոգեխաշածը ՝ դրան ավելացնելով տարբեր կերակուրներ: Դուք կարող եք զարմացնել ձեր սիրելիներին ՝ այս ուտեստն էլ ավելի համեղ ու առողջ դարձնելով: Օրինակ, դրա մեջ ավելացրեք բուլղարական պղպեղ ՝ բարակ կտրված երկարավուն շերտերով (հարկավոր է այն ավելացնել սոխը տապակելու փուլում, ավելի լավ է վերցնել տարբեր գույնի երկու պղպեղ): Լոլիկը նույնպես հիանալի կերպով կտեղավորվի այս կազմի մեջ:
Քայլ 7
Ձեր կերակուրը ավելի սննդարար դարձրեք: Մեկ գիշերվա ընթացքում ներծծում ենք լոբի կես փաթեթ, եփում ենք մինչև եփելուց առաջ կեսը եփվի: Տապակել սոխը, դրան ավելացնել թակած կաղամբ և կես եփած լոբի, եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ բոլոր ապրանքները եփվեն, դրանք լցնելով ջրով և տոմատի մածուկով:
