Չինական կաղամբը մեր դարակներում հայտնվեց ոչ այնքան վաղուց, բայց մարդիկ արդեն սիրահարվել են դրան: Այս բազմազանությունն ամենաօգտակարներից է, քանի որ հարուստ է կարոտինով, C վիտամինով, ֆոլաթթվով և B խմբի վիտամիններով, լավ է մարսվում և բարելավում է աղիների աշխատանքը, ուստի այն հաջողությամբ մտել է մանկական սննդի դիետա:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300-400 գրամ տավարի միս;
- - Չինական կաղամբ;
- - 1 միջին սոխ;
- - 1 լոլիկ;
- - 2 tbsp. լ բուսական յուղ;
- - 50 գրամ կարագ;
- - 2 tbsp. լ բրինձ;
- - աղ;
- - կանաչիներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եթե սառնարանում ունեք մի կտոր թարմ տավարի միս և չինական կաղամբ, ապա ձեր փոքրիկին տրվեք հետաքրքիր ուտեստով `կաղամբի գլանափաթեթներով: Դա անելու համար լվացեք տավարի միսը և եփեք աղած ջրի մեջ, մինչև եփվի: Միսը պտտեք մսաղացով, օգտագործեք մանրահատիկ հավելված (առկայության դեպքում):
Քայլ 2
Վերցրեք մի քանի ճաշի գդալ բրինձ և մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ: Դրանից հետո լցնել ջրով և դնել թույլ կրակի վրա, ծածկել կափարիչով: Theուրը եռացնելուց հետո ավելացնել աղ `ըստ ճաշակի:
Քայլ 3
Լվացեք չինական կաղամբը կամ վերացրեք վերին տերեւներից մի քանիսը: Առանձնացրեք կաղամբի պահանջվող քանակի տերևները (կախված կաղամբի գլանափաթեթների քանակից), մինչդեռ փորձում եք կտրել խիտ ծայրերը (այսպես կոչված կոճղը): Boուրը եռացրեք փոքր կաթսայի մեջ, ավելացրեք աղ և իջեցրեք սավանները հինգ-վեց րոպե: Եփած կաղամբը զգուշորեն հանեք եռացող ջրից ՝ օգտագործելով կտրած գդալ, թույլ տվեք, որ հեղուկի ավելցուկը ջրահեռացվի և բնականաբար սառչի:
Քայլ 4
Վերցրեք մեկ միջին սոխ, թեփոտեք և մանր կտրեք: Տապակ դնել կրակին և ավելացնել փոքր քանակությամբ բուսական յուղ, ավելացնել սոխը և եփել մի քանի րոպե, երբեմն ակտիվանալով:
Քայլ 5
Մեկ միջին լոլիկ մանրակրկիտ լվացեք տաք հոսող ջրի տակ: Կլպեք այն լոլիկի վրա խաչաձեւ կտրվածքներ կատարելով և վրան եռացրած ջուր լցրեք: Մի քանի րոպե անց լոլիկը տեղափոխեք սառը ջրի ամանի մեջ, այնպես որ մաշկն առանց մեծ դժվարության դուրս կգա: Լոլիկը քերել կամ մանրացնել բլենդերի մեջ և ուղարկել սոխով տապակի մեջ: Եփել երեքից հինգ րոպե:
Քայլ 6
Առանձնացրեք երեք չինական կաղամբի տերևներ, մանր կտրեք և խառնեք թակած տավարի մսով: Խառնուրդին ավելացնել տապակած սոխը լոլիկով և խաշած բրնձով: Մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ, համեմունքներ ավելացնել `ըստ ճաշակի:
Քայլ 7
Տարածեք չինական կաղամբի տերևները (զգուշորեն, որ չպատռվի), պատրաստի աղացած միսից մեկ ճաշի գդալ դրեք յուրաքանչյուրի վրա, փաթեթավորեք: Կաղամբի գլանափաթեթները տապակել մի կտորով կարագով մի քանի րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Դրանից հետո լցնել տավարի արգանակը (որի մեջ միսը եփվել էր), ավելացնել խոտաբույսերը, ծածկել և թույլ կրակի վրա եփ գալ 10-20 րոպե: Theառայել պատրաստի ուտեստը թարմ թթվասերով:
