Կաղամբի կաղամբը հրաշալի աշնանային ուտեստ է, որը կդիմի ընտանիքի բոլոր անդամներին: Իհարկե, ըստ այս բաղադրատոմսի, պարզվում է, որ կաղամբը թթու է, այլ ոչ թե թթու կաղամբ, բայց ընդամենը 3-4 ժամվա ընթացքում:
- Թարմ կաղամբ - մոտ 1 կիլոգրամ
- Թարմ գազար - մեկ կամ երկու կտոր
- Սխտոր - մի քանի մեխակ
- Սեղանի քացախ 9% - 10 ճաշի գդալ
- Արեւածաղկի ձեթ: - կես բաժակ (մոտ 100 գրամ)
- Յուրաքանչյուր ճաշի գդալ շաքարավազ և կոպիտ աղ
- Waterուր - մոտ կես լիտր
Նախապատրաստում:
1. Կաղամբը կտրեք փոքր շերտերով:
2. Գազար քերել կորեական գազարի համար (կարող եք սովորական սովորական օգտագործել):
3. Կտրտել կամ մանրացնել սխտորը:
4. Դրեք ջուրը տաքացնելու համար:
5. Երբ ջուրը եռում է, անհրաժեշտ է դրա մեջ շաքար, աղ լցնել, լցնել յուղի և քացախի մեջ և թողնել, որ մի փոքր եռա:
6. Խորը ամանի մեջ / կաթսայում միացրեք կաղամբը, գազարը և սխտորը:
7. Եռացող մարինադը մի ամանի մեջ լցրեք կաղամբի վրա:
8. theածկեք ճաշատեսակները կաղամբով ՝ համապատասխան տրամագծի ափսեով և սեղմեք ճնշմամբ (օրինակ, բանկա ջուր):
9. Կաղամբը թողեք առնվազն 3-3,5 ժամ (բայց ոչ ավելի, քան մեկ օր):
10. Պատրաստ կաղամբը պետք է պահվի սառնարանում, բայց ավելի լավ է այն ուտել որքան հնարավոր է շուտ, քանի որ պարզվում է ՝ շատ համեղ ու փխրուն է:
