Մառանում կաղամբը շատ լավ չի պահվում, ուստի շատ տնային տնտեսուհիներ դրանից տարբեր բացեր են ստեղծում: Ներառյալ `աղած` տարբեր համեմունքների, համեմունքների և այլ բանջարեղենի ավելացումով: Մենք առաջարկում ենք դիտել 3 բաղադրատոմս, թե ինչպես կարող եք արագ դա անել:
Բաղադրատոմս 1. Սխտորով և գազարով
Կաղամբի մի փոքր գլուխը մաքրել կեղտոտ տերևներից և կոճղերից, մանր կտրատել, տեղափոխել բաժակի մեջ: Ավելացնել 5 քերած գազար և 4 սխտոր մեխակ: Ձեռքերով լավ տրորեք, որպեսզի հյութը հայտնվի: Լցնել մեկ լիտր մաքուր ջրից պատրաստված աղաջրում, 2 ճ.գ. ճաշի գդալ աղ, 1 tbsp. հատիկավոր շաքար, կես բաժակ 5% քացախ և 3 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ: Ամեն ինչ նորից խառնել: Coverածկեք խիտ նյութով կամ կափարիչով, դրեք մութ տեղում մեկ օր: Փոխանցում բանկեր, գլորում:
Բաղադրատոմս 2. Քաղցր պղպեղով
Աղացրեք 2,5 կգ կաղամբ, 2 միջին գազար, 3 սխտոր մեխակ և 1 բուլղարական պղպեղ: Ամեն ինչ լավ խառնել: Ներդրեք երեք լիտր բանկայի հատակին: Ավելացնել պղպեղի 7 հատ և լավրուշկայի 3 տերև: Լցնել ամեն ինչ 1.5 լիտր ջրից պատրաստված աղաջրով, 2 մեծ ճաշի գդալ նուրբ աղով, 100 մլ 9% քացախով և 1 տ.ս. ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար: Անմիջապես փաթաթեք և դրեք տաք վերմակի տակ, որպեսզի սառչի: Դրանից հետո այն պատրաստեք պատրաստելու կամ նկուղ տեղափոխելու համար:
Բաղադրատոմս 3. Մշկընկույզով
Աղացրեք 1 կգ կաղամբ, 3 գազար, 2 բուլղարական պղպեղ: Լցնել ամեն ինչ մեծ կաթսայի մեջ: Նետեք այնտեղ 4 պղպեղի եգիպտացորենի եգիպտացորեն և 3 լավրուշկայի տերև, ավելացրեք թակած մշկընկույզի 1/4 մասը: Լավ խառնել: Լցնել 300 մլ եռացող ջրից պատրաստված աղաջր, նույն քանակությամբ 4% խնձորի քացախ և 2 ճաշի գդալ: ճաշի գդալ նուրբ աղ: Կրկին խառնեք, բեռը սեղմեք ներքև (շրջված ափսե կամ աղյուսի մի կտոր), թողեք 6, 5 ժամ: Դասավորեք մաքուր բանկաների մեջ և փաթաթեք ստերիլիզացված կափարիչներով: Տեղադրեք ներքևի դարակին կամ սառնարանային դռանը պահեստավորման համար:
Հիշելու բաներ
Ըստ լուսնային օրացույցի, ավելի լավ է կաղամբը աղել ձմռանը կանանց օրը, աճող ամսվա համար կամ լրիվ լուսնից մի քանի օր անց: Այս դեպքում կստացվի, որ այն ամենից ավելի փխրուն, համեղ և բուրավետ է: Այն կարող է կանգնել մինչ գարուն:
