Նեխուրը ցածր կալորիականությամբ բանջարեղեն է ՝ հարուստ միկրոէլեմենտներով, վիտամիններով և մանրաթելով: Խոհարարության ժամանակ գործարանի բոլոր մասերն օգտագործվում են, բայց արմատը հատկապես համեղ է և օգտակար: Այն հիանալի է նիհարելու համար աղցանների համար ՝ ախորժելի, թեթև, բայց բավականին սննդարար:
Արմատային նեխուրի օգուտները քաշի կորստի համար
Նեխուրի արմատն ունի հարուստ, մի փոքր կծու համ և հաճելի խիտ կառուցվածք: Բանջարեղենը հարուստ է մանրաթելերով և լավ խթանում է մարսողությունը ՝ արագորեն դուրս բերելով տոքսիններն ու տոքսինները մարմնից: Բացի այդ, նեխուրը պատկանում է «բացասական» կալորիականությամբ սննդամթերքին. Բանջարեղենը մարսելու համար ավելի շատ կալորիա է պահանջվում, քան արդյունքում մարմինը ստանում է:
Լրացուցիչ առավելությունը բազմակողմանիությունն է: Թարմ նեխուրը լավ համադրվում է մի շարք խոտաբույսերի, մրգերի, արմատային բանջարեղենի, նիհար միսների և ձկների հետ: Որպես սոուս ավելի լավ է օգտագործել թեթև ցածր յուղայնությամբ սոուսներ ՝ սոյա, վինեգրետ, թթվասեր: Կաշխատի նաև պարզ կիտրոնի հյութ, հասարակ մածուն կամ փոքր քանակությամբ բուսական յուղ:
Դիետիկ հավի աղցան. Քայլ առ քայլ պատրաստում
Շատ գոհացուցիչ, բայց ցածր կալորիականությամբ աղցան, որը հարմար է ընթրիքի կամ ճաշի համար: Հավի մսի փոխարեն կարող եք օգտագործել հնդկահավի ֆիլե:
Բաղադրությունը:
- 150 գ նեխուրի արմատ;
- 300 գ հավի ֆիլե;
- 2 միջին չափի թույլ աղած վարունգ;
- 2 tbsp. լ ցածր յուղայնությամբ մածուն;
- 1 tbsp. լ թարմ քամած կիտրոնի հյութ;
- աղ եւ սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի;
- քաղցր dijon մանանեխ;
- թարմ հազար (ռոմին կամ այսբերգ):
Եփել հավի ֆիլեը կամ գոլորշին, սառը, կտրել բարակ շերտերով: Կլպեք նեխուրի արմատը, քերեք կոպիտ քերիչով, թույլ ցողեք կիտրոնի հյութով: Սերմերը հեռացնելուց հետո մանր կտրատեք թթու վարունգը:
Առանձին տարայի մեջ միացրեք յոգուրտը, կիտրոնի հյութը և քաղցր մանանեխը, համեմեք աղով և պղպեղով ՝ ըստ ճաշակի: Անհրաժեշտ չէ շատ աղ ավելացնել, դիետայի ընթացքում խորհուրդ չի տրվում: Վիրակապը լցնել աղցանի վրա, խառնել և տեղադրել սառնարանում 30-40 րոպե: Theաշատեսակը մատուցեք լվացված և չորացած այսբերգի կամ ռոմինի գազարի տերևների վրա: Կտորները կամ հացահատիկային հացով տապակած կտորը կարող են օգտագործվել որպես նվագարկիչ:
Բուսական նեխուրի և կիվիի աղցան
Նուրբ թթու-քաղցր համով և նուրբ բույրով ուտեստ: Պարզ, բայց բերանը ջրող աղցանը կարող է օգտագործվել որպես կողմնակի ճաշատեսակ նիհար սպիտակ ձկներով կամ թեթև տոնական թեթեւ խորտիկով: Ավելի լավ է այն եփել ծառայելուց մեկ ժամ առաջ, բաղադրիչները լավ ներծծված են սոուսով:
Բաղադրությունը:
- 200 գ նեխուրի արմատ;
- 2 հասած, միջին չափի կիվի;
- 0,5 բաժակ ցածր յուղայնությամբ քսուք;
- 2 tbsp. լ կոնյակ;
- 1 tbsp. լ սոյայի սոուս;
- զարդարանքի համար կանաչ աղցան:
Կրեմը խառնել սոյայի սոուսի և կոնյակի հետ, դնել վառարանը և տաքացնել ցածր կրակի վրա, ոչ թե եռացնել: Երբ հեղուկի քանակը կիսով չափ կրճատվի, հանեք սոուսը կրակից և թողեք սառչի:
Կլպեք նեխուրը, կտրեք շատ բարակ շերտերով: Կիվիից հանեք կեղևը, պղպեղը կտրեք կոկիկ կտորների մեջ: Տեղադրել նեխուրը և կիվին աղցանի ամանի մեջ, լցնել սոուսի վրա և զարդարել հազարի փոքր տերևներով:
Աղցան նարինջով և բուլղարական պղպեղով. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
Թեթև, զովացուցիչ աղցան, որը կատարյալ է որպես հիմնական ուտեստ կամ նախուտեստ: Այն կարող է օգտագործվել նաև որպես վիտամինային կողմնակի ուտեստ ձկների կամ թխած թռչնամսի համար: Որպեսզի աղցանն ավելի հետաքրքիր տեսք ունենա, ավելի լավ է օգտագործել տարբեր գույների բուլղարական պղպեղ ՝ կարմիր, կանաչ, դեղին:
Բաղադրությունը:
- 400 գ նեխուրի արմատ;
- 2 հյութալի քաղցր և թթու խնձոր;
- 1 նարնջագույն;
- 3 միջին քաղցր պղպեղ;
- 1 կիտրոն;
- 3 tbsp. լ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր;
- 2 tbsp. լ ցածր կալորիականությամբ մայոնեզ;
- աղ և աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
Կիտրոնից քամեք հյութը, հատուկ դանակով հանեք համը: Կլպեք նեխուրը և խնձորը, կտրեք բարակ շերտերով, լցրեք աղցանի ամանի մեջ և շաղ տալ թարմ քամած կիտրոնի հյութով: Կլպեք նարինջը և բաժանեք 2 մասի:Ազատեք մեկը ֆիլմերից և կտրեք խորանարդի մեջ, երկրորդը բաժանեք կոկիկ կտորների: Կլպեք քաղցր պղպեղը սերմերից, հեռացրեք ցողունները: Կտրեք բանջարեղենը հավասար օղակների մեջ:
Երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստվեն, կարող եք սկսել հավաքել աղցանը: Տեղադրել պղպեղի օղակները հարթ ուտեստի վրա: Միավորել նարնջի խորանարդներն ու նեխուրը և լցնել թթվասերի և մայոնեզի ցածր կալորիականությամբ սոուսի վրա: Ավելացնել աղ և թարմ աղացած սեւ պղպեղ, խառնել և տեղադրել ուտեստի կենտրոնում: Saladարդարեք աղցանի սլայդը նարնջի շերտերով և կիտրոնի համով ժապավեններով:
Ձկան աղցան նեխուրով ՝ լավ լուծում
Սրտանց ուտեստ, որը կարող է օգտագործվել որպես ընթրիքի փոխարինող: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է թունա իր սեփական հյութի մեջ ՝ առանց յուղ ավելացնելու: Desiredանկության դեպքում այն կարող եք փոխարինել խաշած կոդով, բայց այս դեպքում աղցանի համը պակաս պայծառ կլինի:
Բաղադրությունը:
- 200 գ պահածոյացված թունա;
- 150 գ նեխուրի արմատ;
- 1 ձու;
- 100 գ առանց խոռոչի ձիթապտուղ;
- 1 միջին թարմ վարունգ;
- 3 tbsp. լ ցածր յուղայնությամբ մածուն;
- որոշ բալզամիկ քացախ;
- քաղցր մանանեխ;
- աղ եւ պղպեղ `համտեսել;
- կանաչ հազարի տերևներ:
Ձուն եփել կոշտ, սառը, դանակով մանրացնել: Նեխուրը մաքրել ու քերել, պատառաքաղով ձկները բաժանել մասերի: Վարունգը կտրտեք շերտերով, ձիթապտուղները կիսով չափ կտրեք: Միացրեք բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ:
Յոգուրտը խառնել բալզամիկ քացախի, քաղցր մանանեխի, պղպեղի և աղի հետ: Համամասնությունները կախված են համից: Լավ հարեք սոուսը, համեմեք աղցանը, խառնեք: Serառայել կանաչ հազարի տերևների վրա, տապակած սպիտակ հացի բարակ կտորների հետ միասին: Dishանկության դեպքում ուտեստը զարդարեք թարմ խոտաբույսերով և ձիթապտուղներով:
