Նեխուրի արմատը դիետիկայի ամենատարածված սննդամթերքներից մեկն է: Դրա հիման վրա պատրաստվում են խմիչքներ, առաջին և երկրորդ դասընթացներ:
Նեխուրի ցողունը սկսեցին ուտել Հին Հունաստանում: Բույսը ոչ միայն շատ վիտամիններ ունի, այլեւ համարվում է բնական աֆրոդիզիակ: Բացի այդ, Հռոմում նեխուրը օգտագործվել է որպես դեկորատիվ բույս: Դրա տերևները զարդարում էին սպորտային մրցումների հաղթողների գլուխները:
Նեխուրը Չինաստանում սկսեց օգտագործվել որպես բուժիչ բույս: Բույսն ունի ուժեղ հիպերտոնիկ և հակահելմինթիկ ազդեցություն:
Անցյալ դարում սննդաբույժներն արգելում էին բույսը: Պարզվեց, որ նեխուրը արդյունավետորեն պայքարում է ավելորդ քաշի դեմ ՝ լինելով ճարպ այրող: Հումքի կալորիականության պարունակությունը չի գերազանցում 12 կկալը 100 գ-ի համար:
Եկեք նայենք նեխուրի տերեւի ամենաարդյունավետ բաղադրատոմսերին, որոնք կօգնեն արագ նիհարել և հիանալի վիճակ ձեռք բերել:
Հավի ֆիլե և նեխուրի աղցան
Դասական բաղադրատոմսը շատ տարածված է նիհարողների շրջանում: Այն օգնում է արագորեն ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից ՝ նվազագույն ջանք գործադրելով: Նման աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
- նեխուրի մեծ փունջ;
- 1 հավի կրծքամիս;
- մի փոքրիկ բուռ սոճու ընկույզ;
- կես կիտրոն;
- 1 կանաչ խնձոր;
- ցածր յուղայնությամբ մածուն:
- Հավի կրծքամիսը եփել մի փոքր աղով, մաքրել մաշկը: Կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
- Սոճու ընկույզները լցնել չոր տապակի մեջ և մի փոքր տապակել ՝ առանց յուղ ավելացնելու:
- Կանաչ խնձորը պետք է մաքրվի կեղևից և հեռացվի սերմերից: Կտրեք փոքր շերտերով: Հյութը ցանել կիտրոնի կեսերին:
- Խառնել նեխուրն ու խնձորը:
- Թակած հավ ավելացնել խառնուրդին: Խառնել
- Pineածր յուղայնությամբ մածուն ավելացրեք սոճու ընկույզով և հարեք բլենդերով մինչև հարթ: Աղցանը համեմել ստացված սոուսով:
- Համեմել `համտեսել:
Խնձորի և նեխուրի տերևի սմուզի
Smoothies- ը վերջերս հայտնի դարձավ: Դրանք պատրաստվում են գրեթե բոլոր բանջարեղեններից և մրգերից, որոնք հնարավոր է տրորել: Դրանցից ամենատարածվածը խնձորի և նեխուրի սմուզին է:
Առողջ խմիչք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.
- նեխուրի միջին փունջ;
- 1 կանաչ խնձոր, նախընտրելի է քաղցր ու թթու:
Խմիչքի պատրաստման գործընթացը սկսվում է բոլոր բաղադրիչների պատրաստումից:
- Խնձորը պետք է լվանա և մաքրվի կեղևից: Theելյուլոզը կտրեց խորանարդի մեջ և դրեց բլենդերի մեջ:
- Լվանալ նեխուրը, հեռացնել վատ տերևները: Տեղադրել խնձորի հետ բլենդեր:
- Բաղադրությունը մանրացրեք մինչև խյուսը: Խմեք, երբ սոված եք զգում:
Կեֆիր և նեխուրի կոկտեյլ
Նման կոկտեյլ պատրաստելու համար կարող է լինել մի քանի տարբերակ: Ահա ամենատարածվածներից երեքը:
Տարբերակ թիվ 1
Բաղադրությունը:
- նեխուրի մեծ փունջ;
- 1 լ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր;
- 200 մլ զտված ջուր:
Թիվ 2 տարբերակ
Բաղադրությունը:
- նեխուրի մեծ փունջ;
- 1 լիտր 1% կեֆիր;
- ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 200 գր:
Տարբերակ թիվ 3
Բաղադրությունը:
- նեխուրի միջին փունջ;
- 1 լիտր ցածր յուղայնությամբ կեֆիր;
- մի փունջ մաղադանոս:
Նման խմիչքների փուլային արտադրությունը գործնականում չի տարբերվում միմյանցից: Անհրաժեշտ է խառնել բոլոր բաղադրիչները և ուղարկել դրանք բլենդերին: Ավելի լավ է ըմպելիքներ ըմպել նեխուրի ցրտին ավելացնելով, այնպես որ դրանք ոչ միայն լավ համ կունենան, այլ նաև թարմության զգացողություն կստանան:
Նեխուրի շոգեխաշել
Բացի նեխուրի ըմպելիքներից, իհարկե, կարող եք պատրաստել համեղ երկրորդ դասընթաց: Առավել անսովոր և պարզներից մեկը համարվում է նեխուրի շոգեխաշել:
Theաշատեսակը պատրաստելու համար պահանջվում են հետևյալ բաղադրիչները.
- նեխուրի արմատ;
- 2 միջին սոխ;
- միջին գազար - 1 հատ;
- կանաչի մի փոքրիկ փունջ;
- բուսական յուղ - 2 թեյի գդալ;
- քրքում - կես թեյի գդալ;
- աղ պղպեղ:
Հեշտ, հետաքրքիր տնական բաղադրատոմսը նույնիսկ սկսնակ խոհարարի ուժի մեջ է:
- Մաքրել սոխը, մանր կտրատել կես օղակների մեջ և տապակել մի փոքր արևածաղկի ձեթով մինչև ոսկե դարչնագույնը:
- Լվանալ գազարը և մանր քերել: Տապակել սոխով: Ավելացնել 100 մլ ջուր և եփ գալ մոտ 5-7 րոպե:
- Նեխուրի արմատը պետք է լվանա և կտրվի խորանարդի մեջ: Ավելացնել բուսական խառնուրդին:
- Բանջարեղենը շաղ տալ քրքումով և ավելացնել աղ ու պղպեղ: Եփ գալ թույլ կրակի վրա 20 րոպե: Անհրաժեշտության դեպքում թավայի մեջ ջուր լցրեք և խառնեք ուտեստը:
- Պատրաստի ուտեստը ցանել խոտաբույսերով և մատուցել:
Բացի այս հոդվածում տրված ուտեստներից, կան հսկայական քանակությամբ բնօրինակ բաղադրատոմսեր ՝ նեխուրի հավելումով: Բույսը լավ է համակցվում մսի, ձկների և մրգերի հետ: Բուսական ուտեստներից բացի, կարող եք փորձել պատրաստել մրգային աղցան կամ նեխուրով կարկանդակ:
Ուտելով նեխուրի արմատ ՝ կարող եք ոչ միայն նիհարել, այլեւ զգալիորեն բարելավել ձեր առողջությունը: Նեխուրի արմատը պարունակում է B խմբի վիտամիններ, ասկորբինաթթու, retinol acetate, վիտամին K: Բացի այդ, գործարանը հարուստ է հետքի տարրերով, ինչպիսիք են մագնեզիումը, սելենը, երկաթը, ֆոսֆորը, ցինկը: Բույսը սննդի համար ուտելու առավելություններն անհերքելի են:
Նեխուրի արմատն ունի մեղմ լուծողական ազդեցություն, բարելավում է աղեստամոքսային տրակտի շարժիչային գործառույթը: Բացի այդ, հիանալի բույսը, ավելի ճիշտ ՝ դրա մեջ պարունակվող վիտամինները, տալիս են մաշկի առաձգականություն: Վիտամին K- ն, որը գտնվում է նեխուրի արմատում, պատասխանատու է արյան մակարդման և ոսկորների խտության համար: Այսպիսով, սննդի մեջ նեխուր ուտելով ՝ մենք իրականացնում ենք օստեոպորոզի կանխարգելում:
