Salaերմ աղցանները հատուկ տեղ են գրավում աղցանների շարքում, քանի որ դրանք կարող են լինել գերազանց սրտանց ընթրիք:
Դա անհրաժեշտ է
500 տավարի միս, 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, հազար փունջ, 2 բուլղարական պղպեղ, 1 մանուշակագույն սոխ, 3 մեխակ սխտոր, 10 բալ լոլիկ, 2 ճաշի գդալ քերած պարմեզան պանիր, 1/2 թեյի գդալ պապրիկա, 1/2 թեյի գդալ չոր մաղադանոս, 1/2 ռեհան թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք բուլղարական պղպեղը, հանեք միջուկը և սերմերը, կտրեք բարակ շերտերով:
Քայլ 2
Կլպել սխտորը կեղեւից: Կլպեք սոխը և կտրեք բարակ օղակների: Ձեռքերով աղցանը պոկեք փոքր կտորների: Լվանալ լոլիկը և կտրել դրանք կիսով չափ:
Քայլ 3
Ողողել տավարի միսը և կտրել բարակ շերտերով: Շաղ տալ պապրիկայով, ռեհանով, մաղադանոսով:
Քայլ 4
Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և տավարի միս դրեք: Եփել միսը մինչև փափկացնելը (մոտ 10 րոպե):
Քայլ 5
Տապակել պղպեղն ու սխտորը բուսական յուղի մեջ (2-3 րոպե):
Քայլ 6
Միսը խառնել սխտորով և պղպեղով: Ավելացնել լոլիկ, հազար, սոխ: Վերեւից շաղ տալ պարմեզան պանրով: Առայել տաք:
