Սմբուկները կամ «երկարակեցության բանջարեղենը», ինչպես նրանք անվանում են Արևելքում, աներևակայելիորեն առողջ են սրտի համար ՝ կալիումի աղերի մեծ պարունակության պատճառով: Այս հիանալի բանջարեղենը եփում են, տապակում, թխում, թթու անում, երբեմն նույնիսկ ուտում հում: Սմբուկով գլանափաթեթները հիանալի ու առողջ խորտիկ կլինեն տոնական սեղանի վրա:
Դա անհրաժեշտ է
-
- սմբուկ - 2-3 հատ;
- սխտոր - 1-2 մեխակ;
- սոխ - 1-2 հատ;
- գազար - 1-2 հատ;
- բուսական յուղ;
- աղ;
- կանաչիներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք սմբուկ: Դա անելու համար բանջարեղենը մանրակրկիտ լվացեք, չորացրեք և կտրեք դրանք երկարությամբ մոտ 7-8 մմ հաստությամբ շերտերի: Ավելի հարմար է օգտագործել լավ սրված դանակ, որպեսզի սմբուկի թիթեղները պարզվեն: Սմբուկները լավ աղացրեք երկու կողմերից և թող նստեք 15 րոպե:
Քայլ 2
Կլպել 2 սոխ և դանակով մանր կտրատել: Գազարը լավ լվանալ, կեղևազերծել և քերել կոպիտ քերիչով: Կլպած սխտորի մեխերն անցեք սխտորի մամլիչով կամ մանր կտրատեք: Vegetableերմացրեք բուսական յուղը տապակի մեջ: Համոզվեք, որ ջուր չի մտնում դրա մեջ, հակառակ դեպքում ռիսկի եք դիմում այրվել եռացող յուղի շաղ տալով: Տապակել սոխը, գազարն ու սխտորը տաք յուղի մեջ մինչ ոսկե դարչնագույնը: Մի քիչ աղ:
Քայլ 3
Տապակը տաքացրեք բուսական յուղով: Վրան տարածեք սմբուկի կտորները և տապակեք երկու կողմերից: Պատրաստի սմբուկները դրեք ամանի վրա և թողեք սառը:
Քայլ 4
Ձևավորեք տապակած սմբուկի գլանափաթեթներ: Դա անելու համար յուրաքանչյուր ափսեի վրա մի փոքր քանակությամբ սոխի, գազարի և սխտորի միջուկ լցրեք և զգուշորեն գլորում եք գլանափաթեթները: Ամրացրեք յուրաքանչյուրը դագանակով:
Քայլ 5
Տեղադրեք գլանափաթեթները հարթ ուտեստի վրա: Մանրացնել մաղադանոսը կամ սամիթը և ցանել սմբուկի գլանափաթեթները: Բարի ախորժակ.
