Կեսար աղցանի դասական բաղադրատոմսը հայտնաբերել է իտալացի Կեսար Կարդինին: Նրան անհրաժեշտ էր ուտեստ պատրաստել սահմանափակ մթերքներից, որոնք գտել էր իր մառանն: Այսպիսով, ծնվեց բոլորի սիրած աղցանը: Անցել են շատ տարիներ, և «Կեսարը» փոփոխությունների է ենթարկվել: Այն պատրաստում են տարբեր ձևերով ոչ միայն ռեստորանների խոհարարները, այլև տան տանտիրուհիները: Հավի ֆիլեի և տոստի պատճառով աղցանը մի փոքր չոր է, այնպես որ բաղադրիչներին կարող եք ավելացնել բալի լոլիկ, ինչը կմեղմացնի ուտեստը:
Դա անհրաժեշտ է
- Աղցանի համար.
- - հազարի տերևներ
- - բալ լոլիկ
- - բոքոն
- - հավի ֆիլե
- - պինդ պանիր
- Սոուսի համար.
- - ձիթապտղի ձեթ
- - մայոնեզ
- - մանանեխ
- - սխտոր
- - կիտրոն
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ֆիլեը փոքր խորանարդի մեջ դնել (մոտ 1x1 սմ) և տապակել արեւածաղկի ձեթի մեջ մինչև թեթև ընդերքը: Ավելացնել սոյայի սոուս, սև պղպեղ և ջուր: Թողեք ֆիլեը դանդաղ կրակի վրա դանդաղ կրակի վրա, մինչև միսը դառնա փափուկ:
Քայլ 2
Croutons- ի համար մեզ միայն բոքոնի պելպն է պետք: Հետեւաբար, բոքոնի բոլոր ընդերքերը պետք է կտրվեն: Theելյուլոզը կտրեց խորանարդի մեջ, ինչպես ֆիլեը, 1x1 սմ: Եվ տապակել տապակի մեջ մի փոքր յուղի մեջ, մինչև ոսկեգույն դառնա:
Քայլ 3
Բալի լոլիկի ռեժիմը չորս մասի:
Քայլ 4
Հազարի տերևները պետք է լվանալ և կոպիտ պոկվել:
Քայլ 5
Սոուս պատրաստելը: Փոքր համամասնություններով խառնել ձիթապտղի յուղ, մայոնեզ, մանանեխ, մանրացված սխտոր և կիտրոնի հյութ: Այս ամենը լավ խառնել, մինչեւ որ հարթ դառնա: Համապատասխանության տեսանկյունից սոուսը չպետք է չափազանց խիտ լինի: Այն նոսրացնելու համար կարող եք ավելացնել մի փոքր տաք ջուր: Սոուսը չպետք է շատ հեղուկ լինի: Անհրաժեշտ է գտնել հենց այդ միջինը:
Քայլ 6
Դրեք հազարի պատռված տերևները հարթ ուտեստի վրա: Դրեցրեք քրուտոններով, բալի լոլիկով և հավի ֆիլեով: Բոլոր բաղադրիչները համեմել սոուսով, իսկ վրան ցանել մանր քերած պանիրով: Բարի ախորժակ!
