Millefeuil- ը յուրօրինակ աղանդեր կամ նախուտեստ է Ֆրանսիայից, որը պատրաստվում է շերտավոր խմորից: Աղանդերը ուղղանկյուն տորթեր է, դրանք հազվադեպ են պատրաստվում կլոր: Տորթը պատրաստում են քաղցր քսուքներով, մրգերով, մուրաբաներով, պանիրով, ընկույզներով և վրան լցնում շաքարի գլազուրով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ աղվափնջիկ խմորիչ չունեցող խմոր;
- - 300 գ մոշ;
- - 200 մլ սերուցք;
- - 150 գ կաթնաշոռ;
- - 100 գ մածուն;
- - 50 գ շագանակագույն շաքար;
- - շաքարի փոշի.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դուք կարող եք վերցնել սառեցված մոշ ՝ դրանցից հյութը ցամաքեցնել, զարդարելու համար թողնել մի քանի հատապտուղ:
Քայլ 2
Հալեցնել խմորեղենը, բաժանել երկու մասի, մի մասը բացել կաղապարի կամ թխում թերթիկի չափի, դնել կաղապարի կամ թխում թերթիկի մեջ: Խմորը ծածկել թխելու թուղթով, վերեւից տեղադրել մեկ այլ ձուլվածք, որպեսզի եփելու ընթացքում խմորը չբարձրանա: Թխել 15 րոպե 200 աստիճանով: Պատրաստի տորթը կտրեք 4 մասի, նույնը արեք խմորի երկրորդ կտորի հետ:
Քայլ 3
Կաթնաշոռը մածունի հետ միասին հարել, ավելացնել շագանակագույն շաքարը: Սերուցքն առանձին հարել, ավելացնել հալված մոշից մնացած հյութը: Միացրեք երկու զանգվածները: Ստացված կրեմը լցնել խմորեղենի ներարկիչի մեջ:
Քայլ 4
Այժմ հավաքեք տորթերը. Ներարկիչից քամեք սերուցքի շերտը տորթի շերտի վրա, վրան դնել մոշը, ապա տորթի շերտը: Վերեւից շաղ տալ փոշի փոշիով, զարդարել ամբողջական մոշով: Միլֆեիլը մոշով պատրաստ է, կարող եք մատուցել թեյի հետ:
