Տնային ոճով խոզի ծնկ

Բովանդակություն:

Տնային ոճով խոզի ծնկ
Տնային ոճով խոզի ծնկ

Video: Տնային ոճով խոզի ծնկ

Video: Տնային ոճով խոզի ծնկ
Video: Հիսուս հավաքեց գառներին կորած Խոսք. Օֆիկ Մարտիրոսյան Երաժշտ. Մարիամ Հարությունյան կատ. Ռոման Աստոյան 2024, Նոյեմբեր
Anonim

Խոզի միսը կարող է մատուցվել ոչ միայն տաք, այլ նաև սառը, որպես հոյակապ և հագեցնող նախուտեստ: Այս բաղադրատոմսի համաձայն եփած բռունցքը գերելու է ձեր սիրելիներին իր հիանալի համով և աննկարագրելի բույրով:

Խոզի ծնկ
Խոզի ծնկ

Դա անհրաժեշտ է

  • - խոզի կոճ (հետեւի մաս) - 1 հատ;
  • - թարմ փոքր գազար - 1 հատ;
  • - դափնու տերև - 3 հատ;
  • - սոխ - 1 հատ;
  • - սխտոր -4 մեխակ;
  • - աղ, աղացած սեւ պղպեղ;
  • - չոր բուլղարական պղպեղ կտորներով (ըստ ցանկության);
  • - պղպեղի հատիկներ - 8 հատ:

Հրահանգներ

Քայլ 1

Ողողել կոճը ՝ դնելով այն հոսող ջրի տակ: Մաքուր խրոցը դնել արծնապակի մեջ և ծածկել սառը ջրով: Ավելացնել չլպած սոխ և կեղևազերծված թարմ գազար: Համեմել աղով և պղպեղով ոլոռով:

Քայլ 2

Կաթսայի մեջ ջուրը եռացնելուց հետո հանեք առաջացած փրփուրը: Եռալուց մեկ ժամ հետո ավելացնել դափնու տերեւը:

Քայլ 3

Անհրաժեշտ է շղթան պատրաստել 2, 5 ժամ ցածր կրակի վրա: Պատրաստման ընթացքում միսը մի քանի անգամ շրջեք, որպեսզի շանը չմնա թավայի հատակին:

Քայլ 4

Հեռացրեք շղթան տապակից և դրեք սառնարան: Theածկեք սեղանի աշխատանքային մակերեսը մաքուր շղարշով, այն չորս շերտով ծալելով: Կտրուկ կատարեք սրունքի կողքին և դրա միջով ոսկորը հանեք մսից: Ոսկորը հեշտությամբ արդյունահանվում է լավ եփված տնակից, և միսը չի քանդվում:

Քայլ 5

Կլպել սխտորը կեղեւից: Միսը պղպեղ անել, ցանկության դեպքում շաղ տալ չոր բուլղարական պղպեղի կտորներով: Միսը սերտորեն գլորեք ՝ փաթաթելով այն պանրի մեջ: Դրեք սրունքը խորը ձևի մեջ և դրեք այն մամուլի տակ 10-12 ժամ: Theառայել կոճը բարակ և զարդարել թարմ խոտաբույսերով:

Խորհուրդ ենք տալիս: