Mimosa աղցան - բաղադրատոմս

Բովանդակություն:

Mimosa աղցան - բաղադրատոմս
Mimosa աղցան - բաղադրատոմս

Video: Mimosa աղցան - բաղադրատոմս

Video: Mimosa աղցան - բաղադրատոմս
Video: ПОТРЯСАЮЩЕ Красивый САЛАТ \"МИМОЗА\" (Слоёный салат на Праздничный стол!) ☆ Марьяна Рецепты 2024, Երթ
Anonim

Շերտավոր աղցան «Mimosa» - ը հիանալի տարբերակ է տոնական սեղանի համար: Այս ուտեստը մի քանի մեկնաբանություն ունի, բայց դասական տարբերակը համարվում է աղցանի բաղադրատոմս ձկան պահածոյացված կարագով և պանիրով:

Աղցան
Աղցան

Դա անհրաժեշտ է

  • - 250 գ սարդինա յուղի մեջ;
  • - 2 խոշոր կարտոֆիլ;
  • - 1 գլուխ սոխ;
  • - 20 գ կարագ;
  • - 2 հավի ձու;
  • - 150 գ պանիր;
  • - թեթեւ մայոնեզ;
  • - համտեսել աղ, սեւ պղպեղ:

Հրահանգներ

Քայլ 1

Նախ կարտոֆիլը մաքրեք և ամբողջությամբ եռացրեք: Ձվերը եփել պինդ եռացրած (15 րոպե եռացող ջրի մեջ):

Քայլ 2

Մինչ կարտոֆիլն ու ձուն եռում են, թթու դրեք սոխը: Դա անելու համար սոխի գլուխը կեղեւից մաքրեք կեղևից, մանր կտրեք այն, տեղափոխեք մաղով և տաքացրեք եռացող ջրով: Smallուրը և քացախը լցրեք առանձին փոքր ամանի մեջ ՝ 1: 1 հարաբերակցությամբ: Մանրացված սոխը դրեք մարինադի մեջ և թողեք 1 ժամ մարինացվի:

Քայլ 3

Խաշած կարտոֆիլն ու ձվերը սառը ջրի մեջ հովացրեք, ապա շփեք դրանք կոպիտ քերիչի վրա: Մարինացված սոխը քամեք մաղով:

Քայլ 4

Gանկացած տեսակի պանիր քերել միջին չափի կցորդով:

Քայլ 5

Հաջորդը, եկեք սկսենք ձեւավորել շերտերը: Հարթ մակերեսով ուտեստի վրա նախ տարածեք ձկան կտորները (յուղը պետք է քամել), ապա կարտոֆիլի, պանրի, թթու սոխի և ձվի շերտ: Յուրաքանչյուր շերտ համեմեք մի փոքր աղով և քսեք մայոնեզով: Desiredանկության դեպքում ձվերի շերտը կարելի է լրացուցիչ համեմել սեւ պղպեղով. Սա աղցանին ավելի նրբահամ համ կհաղորդի:

Քայլ 6

Մենք սառեցված կարագը քսում ենք նուրբ քերիչի վրա և օգտագործում այն որպես տոնական աղցանի վերջին շերտ: Theարդարել պատրաստի աղցանը թարմ խոտաբույսերով և դնել սառնարան, որպեսզի կարագը չհալչի:

Խորհուրդ ենք տալիս: