Պուֆ աղցանները շատ հյութեղ և համեղ են: Պատրաստեք «Հյուսիսային միմոզա», այս աղցանն ունի նուրբ կառուցվածք ձվերի շնորհիվ, իսկ խնձորի թթվայնությունը ավելացնում է յուրահատկություն:
Դա անհրաժեշտ է
- - 5 ձու;
- - 150 գ հոլանդական պանիր;
- - խեցգետնի մսի փաթեթավորում;
- - 1 միջին քաղցր և թթու խնձոր;
- - 100 գ բնական մածուն;
- - 50 գ թթվասեր;
- - 50 գ ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ;
- - 1 փոքր սխտոր մեխակ;
- - 1 սոխ;
- - 100 գ ընկույզի միջուկ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձու եփել, զովացնել սառը ջրով և կեղևել: Սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից:
Քայլ 2
Մաքրել սոխը և սխտորը: Մանրացնել սխտորը սխտորի մամլիչով, նախ սոխը եռացնել եռացրած ջրով, ապա մանր կտրատել:
Քայլ 3
Rրտահարեք խեցգետնի միսը, կտրեք փոքր կտորներով:
Քայլ 4
Պատրաստեք Northern Mimosa աղցանի սոուս ՝ խառնելով մայոնեզը, թթվասերը և մածունը:
Քայլ 5
Պատրաստեք աղցանաման շերտավոր աղցանի համար ՝ այն քսել մանրացված սխտորով:
Քայլ 6
Սկյուռները քսել աղցանի ամանի մեջ, օծել սոուսով: Սա կլինի հյուսիսային միմոզա աղցանի առաջին շերտը:
Քայլ 7
Պանիրը քսել աղցանի ամանի մեջ և կրկին խոզանակել սոուսով:
Քայլ 8
Դրեք խեցգետնի մսի շերտի մեջ, կրկին խոնավացրեք թթվասերով, յոգուրտով և մայոնեզի սոուսով:
Քայլ 9
Դրեք սոխի շերտ, վրան լցրեք մանրացված դեղնուցները: Կրկին տարածեք աղցանի սոուսը:
Քայլ 10
Այժմ խնձորը քերելուց հետո քերել: Կրկին վերարկու ենք անում:
Քայլ 11
Շաղ տալ մանր կտրատած ընկույզով և մի քանի ժամ տանել սառնարանում Հյուսիսային միմոզա աղցան: Աղցան ներարկելուց հետո մատուցեք և զարդարեք ձեր սրտով:
