Տորթը բաղկացած է երկու տարբեր տորթերից ՝ գունավոր և թխվածքաբլիթ: Քսած վանիլային պուդինգ պարունակող կրեմով: Խոռոչները լցված են ժելեով: Շատ անսովոր համադրություն, բայց նրբությունը պարզվում է շատ համեղ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 320 գ հատիկավոր շաքար
- - 320 գ ալյուր
- - 375 գ կարագ
- - 1 tbsp. լ կակաոյի փոշի
- - 4 tbsp. լ ջեմ
- - 150 մլ ջուր
- - 110 գ թթվասեր
- - 1 թեյի գդալ: սոդա
- - 5 ձու
- - 500 մլ կաթ
- - 40 գ վանիլային պուդինգ
- - 80 գ ժելե
- - 1/2 կիտրոնի համ
- - 1/2 կիտրոնի հյութ
- - 60 գ մուգ շոկոլադ
- - 50 մլ բալի օշարակ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք գունավոր տորթ: Հալեցնել 125 գ կարագը և 110 գ հատիկավոր շաքարը, եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ շաքարը լուծվի: Սառը և ավելացնել 210 գ ալյուր, խմորը հունցել: Սահուն կստացվի: Պտտեք այն շրջանագծի մեջ և սառեցրեք:
Քայլ 2
Սոդան հարել թթվասերի մեջ, ավելացնել 2 ձու, կակաո և ջեմ, լավ հարել: Քերել սառեցված խմորը և ավելացնել թթվասերին և ձվի զանգվածին, խառնել:
Քայլ 3
Հացաթխման թերթիկը շարել թխում թղթի վրա և խմորը փռել: Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 180 աստիճանով, մոտ 30-35 րոպե: Checkահերով ստուգեք տորթի պատրաստվածությունը: Հեռացրեք վառարանից և սառը:
Քայլ 4
Պատրաստել բիսկվիթ: Միասին հարել 110 գ հատիկավոր շաքար և 3 սպիտակ ձու: Ավելացնել ալյուրը և խառնել ներքևից վերև ծալելով:
Քայլ 5
Հացաթխման թերթիկը շարել թխում թղթի վրա և խմորը շարել: Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 180 աստիճանով, մոտ 30-35 րոպե: Checkահերով ստուգեք տորթի պատրաստվածությունը: Հեռացրեք վառարանից և սառը: Մի բաժակի օգնությամբ տորթի շերտի մեջ կտրեք անցքեր ամբողջ տրամագծի երկայնքով:
Քայլ 6
Պատրաստել կրեմը: Վանիլային պուդինգը լուծեք 100 մլ կաթի մեջ: Մնացած կաթին ավելացրեք հատիկավոր շաքար և կիտրոնի համ: Կրակի վրա դնել և եռացնել, ապա բարակ հոսքի մեջ լցնել կաթում նոսրացրած պուդինգը և եփել կրեմը, հանել համը: Հեռացրեք կրակից: Theածկեք կրեմը պլաստիկ ծածկոցով և ամբողջովին սառը: Հալված կրեմին ավելացնել կիտրոնի հյութ և կարագ, լավ հարել:
Քայլ 7
Բալի օշարակը մի փոքր ջրի մեջ լուծեք: Տեղադրել գունավոր ընդերքը ափսեի վրա, ներծծվել օշարակի մեջ և կրեմով քսել, ծածկել թխվածքաբլիթով և թույլ սեղմել ձեռքով: Տորթի վրա մատանի դնել:
Քայլ 8
Պատրաստել ժելե: 80 գ ժելե լուծեք 150 մլ ջրի մեջ և ավելացրեք 2 ճ.գ. ջեմ Դրեք կրակի վրա և եփեք մինչև եռա: Հեռացրեք կրակից և ամբողջովին սառը, թող խտանա: Այս ժելեն լցնել խոռոչների վրա և դնել սառնարան մինչև այն ամրացվի: Հեռացրեք մատանին և մատուցեք:
