Համեղ հավի լյարդի տորթը հաճախ մատուցվում է տարբեր տոնակատարություններին ՝ այլ ուտեստների հետ միասին: Երբեմն նրանք պատրաստում են ամենօրյա օրերին, երբ դուք համեղ բան եք ուզում: Բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է օգտագործել հավի լյարդ, բայց տավարը նույնպես կաշխատի: Շերտերի քանակը կախված կլինի տարբեր գործոններից `բաղադրիչների քանակից, տապակի չափից և այլն: Ավելի լավ է լյարդի տորթը շատ բարձր չդարձնել:
Դա անհրաժեշտ է
- Ութ հոգու համար.
- - աղ - համտեսել;
- - մաղադանոս - համտեսել;
- - սամիթ - համտեսել;
- - մայոնեզ - 1,25 բաժակ;
- - սխտոր - 3 մեխակ;
- - գազար - 2, 5 հատ;
- - սոխ - 2 հատ;
- - բուսական յուղ - 5 ճաշի գդալ;
- - ցորենի ալյուր - 0,35 բաժակ;
- - կաթ - 0,5 բաժակ;
- - հավի ձու - 2 հատ;
- - հավի լյարդ - 350 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպեք գազարն ու սոխը: Կտրեք և մանրացրեք սոխը միջին կրակի վրա, մինչև նուրբ և կիսաթափանցիկ: Ավելացնել կոպիտ քերած գազար և եփել մինչև փափուկ:
Քայլ 2
Լյարդը լվանալ ջրի մեջ, ճարպը կտրել, եթե առկա է, շարակցական հյուսվածք: Դրանից հետո կաթով հարեք բլենդերի մեջ, մինչեւ խյուս ստանա:
Քայլ 3
Խորը ամանի մեջ պյուրե լյարդը խառնել ձվի հետ, ավելացնել երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ և ալյուր: Շաղ տալ աղով `ըստ ճաշակի:
Քայլ 4
Հավի լյարդի նրբաբլիթները տապակել տապակի մեջ, միջին ջերմության վրա: Տապակել երկու կողմերից մինչև մրցույթը:
Քայլ 5
Միացրեք մայոնեզն ու սխտորը, որոնք աղացած են մամլիչի միջոցով, ավելացրեք նուրբ թակած սամիթ և մաղադանոս:
Քայլ 6
Նրբաբլիթը զգուշորեն դրեք մի մեծ, հարթ ափսեի կենտրոնում: Վրձին պատրաստեք պատրաստի խոտաբույսերով և մայոնեզի սոուսով: Վերևում տապակած սոխով և գազարով լցնում ենք լյարդի հաջորդ նրբաբլիթը:
Քայլ 7
Կրկնեք վերը նշված լյարդի տորթի ձևավորման կարգը, մինչև բոլոր բաղադրիչները սպառվեն: Տարածեք սոուսը տորթի գագաթին: Սառեցրեք կերակուրը սառնարանում 2 ժամ առաջ ծառայելուց առաջ: Սա անհրաժեշտ է ներծծման համար:
Քայլ 8
Հավի լյարդի համեղ տորթը կարող եք մատուցել վարունգի աղցանով, խաշած կարտոֆիլով և շերտերով կտրված կիսաքաղցր հացով: Սառը կաթը կամ կեֆիրը շատ լավ են որպես ըմպելիք:
