Լյարդից երբեւէ պատրաստված ամենաառողջ տորթերից մեկը: Այս տորթը կարելի է մատուցել որպես սառը կամ տաք խորտիկ, կամ որպես առանձին ուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 350 մլ կաթ;
- - 1 կգ հավի լյարդ;
- - 200 գ թարմ սամիթ կանաչիներ;
- - 1 կիտրոն;
- - 5 հատ: ձիթապտուղ;
- - 1 լոլիկ;
- - 7 հատ հավի ձու;
- - 20 մլ բուսական յուղ;
- - 50 գ կարագ;
- - 250 գ պրեմիում ալյուր;
- - 4 բան: լամպ;
- - 4 բան: գազար;
- - 250 մլ մայոնեզ;
- - աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Այս տորթի համար վերցրեք միջին չափի, բաց գույնի հավի լյարդ: Պատրաստելուց առաջ լավ հալեցրեք լյարդը: Հավի լյարդը ողողեք սառը հոսող ջրի մեջ, բաժանեք կիսով չափ, անհրաժեշտության դեպքում հեռացրեք թաղանթներն ու ավելորդ ճարպը: Թող լյարդը մի փոքր չորանա: Լյարդը լավ մանրացրեք խորը խառնիչի բաժակի մեջ: Լյարդին կաթ ավելացնել փոքր մասերով և կրկին հարել: Ավելացնել ալյուր և չորս ձու, կրկին հարել:
Քայլ 2
Հավի ձվերը, որոնք մնում են, լցնել սառը ջուր և եփել կոշտ, սառը, կեղևազերծել և քերել մանր քերիչի վրա: Լվանալ և մաքրել սոխը և գազարը: Կտրեք սոխը կես օղակների և քերիչով անցկացրեք գազարը մանր քերիչի վրա: Հալեցնել կարագը տապակի մեջ և սոխը մանրացնել, ապա ավելացնել գազարները, ձվերը և մի փոքր աղ: Սառեցրեք պատրաստի խառնուրդը:
Քայլ 3
Թխել նրբաբլիթներ լյարդի խմորից: Նրբաբլիթը դնել ամանի վրա, վրայից խոզանակ մայոնեզով և հավասարաչափ տարածել մի փոքր միջուկ, ծածկել մեկ այլ նրբաբլիթով և կրկնել: Տորթը լցնել մայոնեզով և շաղ տալ մանր կտրատած սամիթով: Arnարդարել կտորներով կիտրոնով և լոլիկով և ձիթապտուղներով:
