Տարեցտարի պատրաստվում են աղցաններ «Olivier» տոնական սեղանի համար, «մորթյա վերարկուի տակ ծովատառեխ», «mimosa»: Դրանցից հրաժարվել նշանակում է փոխել ավանդույթները: Դուք չպետք է մերժեք, պարզապես կարող եք այլ կերակուր բերել կամ ավելացնել նոր բաղադրիչ:
Դա անհրաժեշտ է
- աղած ծովատառեխ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- հավի ձու - 5 հատ;
- ճակնդեղ - 2 հատ;
- մայոնեզ - 200 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- մաղադանոս - մի փունջ;
- կաթ - 150 մլ;
- ալյուր - 2-3 tbsp;
- շաքար - 0,5 tbsp;
- կարագ - 30 գ;
- բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
- աղ - պտղունց;
- սոդա - 1/4 թեյի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ պատրաստեք նրբաբլիթի խմորը: Միացրեք երկու ձու խորը ամանի մեջ `օգտագործելով հարմարանք կամ պատառաքաղ: Համտեսել մի պտղունց աղ ու շաքար: Լցնել բուսական յուղի մեջ, խառնել: Նրբորեն խառնուրդը լցրեք ալյուրով և սոդայով, խառնեք, սկսեք նրբաբլիթ թխել: Յուրաքանչյուր պատրաստի նրբաբլիթ յուղել յուղով, ծալել կույտի մեջ:
Քայլ 2
Նախապես եփել ճակնդեղը, կարտոֆիլը, գազարն ու ձուն: Սառը և մաքուր բոլոր ապրանքները: Հաջորդը, դուք պետք է մաքրել սխտորի մեխակները, մանրացնել դրանք դանակի հարթ կողմով, մանր կտրել:
Քայլ 3
Gակնդեղը քերել, խառնել սխտորի և մայոնեզի հետ: Օգտագործեք աղ ՝ ըստ ձեր անձնական ճաշակի:
Քայլ 4
Կլպեք ծովատառեխը, ազատեք ոսկորներից, կտրեց պալպը փոքր կտորների: Տեղադրեք ծովատառեխի կտորները առաջին շերտի մեջ ուտեստի վրա: Դրանից հետո կարտոֆիլը քսեք վերին մասում, ծածկեք այն մայոնեզի շերտով:
Քայլ 5
Հաջորդ շերտը քերած գազարն է: Քերել երեք խաշած ձու և տեղադրել գազարի շերտի գագաթին: Կրկին մայոնեզ տարածեք:
Քայլ 6
Հաջորդը, զբաղվեք «վարդերի» պատրաստմամբ: Putակնդեղի խառնուրդը դրեք նրբաբլիթի վրա, գլորում գլորում: Կտրեք խողովակը սուր դանակով 1, 5 սմ կտորների մեջ, աղցանի մակերեսին դրեք նրբաբլիթի և բազուկի «վարդեր»: Genարդարեք առատորեն մաղադանոսով: Saladառայել պատրաստված աղցանը սեղանին:
